三ツ島真打咖哩烏龍麵 - 除了金四蘭,大阪還有更好的選擇－總幹事耕讀筆記- 日本ありがとうございました

三ツ島真打

出國旅遊的時候，經常會有這樣的問題：到底是要圖個方便在鬧區隨便挑家餐廳吃飯？還是要花上來回50分鐘的車程外加20分鐘的步行，並且等上20分鐘吃上一餐？呢多數人選擇前者，以前的我也是如此。

為了找到真正的解答，我特地在大阪做了個小小實驗，我與同伴先在大阪最熱鬧的心齋橋鬧區選了間「金四蘭」(註)等級的麵店，之後就從心齋橋地鐵站搭車前往郊外的隱藏版烏龍麵店「三ツ島真打」，同樣是麵的品麵，藉此尋找旅程安排上兩難之最佳解答。

註：泛指金龍、四天王、一蘭等深受外國觀光客追逐的高名氣拉麵店

許多人放棄找尋好吃美食只為了節省時間，但如果有機會作兩相比較，便會得到與我相同的想法：何必只為了節省那區區的幾十分鐘而放棄追求美好的選擇呢？坦白說，省下的時間也不過只是在心齋橋道敦崛那帶胡逛瞎逛。

長堀鶴見緑地線　門真南站4號出口

從地鐵站走出來的當下，映入眼簾的只有高速高路、工業區和呼嘯而過的大貨車，確實讓人感到些許不安，心中難免嘀咕這裡真的有隱藏版的烏龍麵「神店」嗎？除了一些附近工廠的作業員工和與鬧區不同面貌的可疑路人外，沿路少有人煙，走不到七、八分鐘，一個驚人的影像出現在眼前，在類似台灣五股工業區的環境中竟然矗立著一棟人聲鼎沸的烏龍麵店，用餐時間別說排隊，連店家附屬的停車場都停滿了十幾部汽車，還有好幾部汽車等著車位。

沿著京阪高速公路一直走大約八分鐘

看到紅綠燈表示快到了

店家的停車場停滿了前來品嚐的饕客的車

這家店排隊的方式是在店門口的登記簿，寫下姓名和人數，然後等著店員叫喚，如果你的日文和我一樣破，不會寫自己的日文名字，可以學我的方式，我通常會在名字欄寫下「台湾」兩字，相信在這種位於工業區的隱藏小店家應該不會同時有另一組來自台灣的客人才對。

カレーうどん（咖哩烏龍麵）

它的招牌是咖哩烏龍麵，點餐後上菜的速度快得驚人，讓人感到更貼心的是，如果客人點咖哩烏龍系列的麵食，為了不讓咖哩醬沾到客人的衣服，餐盤上會附一條圍兜兜。由於許多客人來自附近工業區的員工，所以咖哩烏龍麵系列會附上一碗白飯，吃完麵之後可以將剩餘的咖哩醬和白飯一起攪拌著吃。

温玉とり天カレー（溫泉蛋炸雞咖哩烏龍麵）

它的咖哩烏龍麵有很多口味，我點了「温玉とり天カレー」（溫泉蛋炸雞咖哩烏龍麵），除了麵條紮實彈牙之外，炸雞塊相當大塊(一共有三大塊)且十分入味，加上份量頗多的大蔥花，若號稱大阪地區烏龍麵的神店一點也不誇張。

如果不喜歡吃咖哩的人，我特別推薦「鹿児島豚の肉きつね」（鹿兒島豬肉豆皮烏龍麵），きつね是狐狸的意思，相傳京都稻荷神社的守護神狐狸愛吃豆皮，所以稻荷名產的豆皮便用狐狸來命名，京都稻荷豆皮與傳統豆皮不一樣，豆皮內用胡麻與芝麻調味，嘗起來特別香濃。此外，配料用的是鹿兒島生產的豬肉片，口感比一般冷凍豬肉香濃，最值得一提的是，這碗烏龍麵的湯頭走的是清爽風味，但是清淡不代表沒有滋味，雖然我無從得知其配方，湯頭嘗起來有股淡淡中藥藥材層次分明的香氣，對於吃膩了大阪地區偏嫌偏油的一般濃厚系麵食，更適合台灣人口味。

「鹿児島豚の肉きつね」（鹿兒島豬肉豆皮烏龍麵）

想想看，在寸土寸金的心齋橋商圈的麵食店，店內十之八九是外國觀光客，反觀，在郊外低廉租金的店家卻膽敢用相同的售價，而店內卻是人山人海的當地食客，用經濟學與一些常識就可以分辨其優劣。下次會不會多花一個多小時去品嚐在地人美食呢？答案是會的，因為我已經受夠鬧區那些隨隨便便用廉價醬油調味，鹹死人不償命還對外國觀光客狡辯「關西濃厚風」的次等麵食了！