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  • 8月 09 週二 202215:34

  • 茶界老舌頭Zax來稿：茶知識Ⅱ茶湯的口感與風味分類

茶湯的口感與風味

 
 

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  • 個人分類：老舌頭Zax專欄
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  • 8月 09 週二 202215:32

  • 茶界老舌頭Zax來稿：茶知識Ⅰ春天做香 冬天做水？

 
◎春天做香 冬天做水？（春茶香難做，冬茶水難做）
夏天日照時間長、溫度高，昆蟲、細菌生長活躍，茶樹會合成大量的次級代謝物讓自己變得不好吃，達到自我防禦的效果。次級代謝物含有許多酚類物質，因此夏茶滋味較強烈比較容易苦澀。
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    逍遥日本这个https://xiaoyaojp.com上有外...
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