書名:徒步中國:從北京走到新疆 一個德國人4646公里的文化長路探索
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作者: 雷克 Christoph Rehage
春雨陰綿什麼地方都去不了,讀讀他人的壯遊之舉的旅行書格外有樂趣,作者Christoph Rehage是德國人,取了個很威的中文名字:雷克,這傢伙曾經從巴黎走回家鄉漢諾威,在2007年11月從北京開始徒步旅行,一共走了4660公里直到烏魯木齊,結束時間是2008年10月,當年他27歲。2010年夏天又從烏魯木齊繼續走了幾百公里,一直走到烏蘇。2012年從烏蘇走到霍爾果斯,就是中國和哈薩克的邊界線。目前他又在中亞一帶徒步旅行。
雷克的筆調很輕鬆也很真誠,不會有那種惺惺作態的文青口吻,看起來雖然有點接近日記流水帳,但卻有股魔力趨喚著我一頁一頁的讀下去,甚至讀到最後幾頁,眼看雷克的旅程即將結束,卻萌起了濃濃感傷,多麼希望他的旅程能夠繼續走下去。
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孤獨的美食家2:五郎的異國食光
作者:久住昌之
第一次在漫畫與日劇上看到這部作品當下,我不禁皺起眉頭嘀咕著:「會有人想看中年大叔介紹美食嗎?」但萬萬沒想到,不只有人看,這部作品還從日本紅到臺灣,許多赴日本自助旅行的臺灣人更是人手一本按圖索驥,追隨主角井之頭五郎的味蕾與腳步,這股「孤獨美食」的浪潮引領著旅行者的小確幸——踏遍巷弄尋找庶民美食的不知名小店,也成為我書寫日本B級美食的最大動力。
漫畫主角井之頭五郎是個獨來獨往的自營貿易商中年男子,沒有上司、沒有員工、沒有同事、沒有情人,他經常得面對獨自用餐的孤獨時光,品嚐食物與記憶的連結,以及環繞著食物的人間百態。
除了採訪美食以外,我每次到日本並不會安排任何吃的行程,和井之頭五郎同樣信奉著隨遇而安的隨緣態度,走到哪裡餓了就吃、不管什麼店,感覺對了就吃,每每誤打誤撞找到許多讓人難忘的庶民B級美食
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京都百年老舖:發現老店中的祖傳祕技、經營哲學、生活理念,深入京都人食衣住的根源
作者:京都16家老鋪經營者口述或撰寫
「傳統」是吸引觀光的最佳利器,更是一門最穩當的生意,提到傳統,不得不把眼光放在京都這座古老城市,近年來遊歷更多國家更多城市之後,慢慢地體會到京都其實是個不簡單的都市,京都到處有故事,每一磚瓦每一屋簷都有訴說不盡的歷史與人文。
京都面積不大,但千百年歷史所傳承的心理面積確是大得驚人,多次到京都旅遊,我總是把目光集中在古蹟、神社等觀光名所,或頂多鑽進小巷弄尋找京都美食,但往往忽略了許多老舖,像本書介紹的位於二条通的製作薰香的「松榮堂」、位於址園日本少數僅存的雜貨百年老舖「幾岡屋」,以及京都到處都可以看到的「京漬物西利」分店,每每從自己眼前經過,卻未曾想要好好地探究一番。
每個老舖都有說不完的故事,探索不完的傳承,以及讓人玩味不已的傳統堅持,我個人最喜歡的蕎麥麵店「本家 尾張屋本店」,其第十五代社長稻岡傳左衛門的文章也收錄於本書,我看到他對美味料理的執著,連桿蕎麥麵粉的水都有整套接近頑固的取水與殺菌程序,該店為了水質與高湯的嚴格要求,放棄了到東京開店賺大錢,連當初在京都高島屋百貨開分店時,竟然都要求高島屋能夠提供井水,否則寧願放棄展店。
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書名:東京B級美食
作者:黃國華
這篇是我八年來所寫的第996號書評,多年來替許多國內外作者推薦了許多佳作,但稍微略感遺憾的是,鮮少有人願意推薦自己的作品,為了彌補這個遺憾,乾脆自己來寫書評與讀後感。
別人不推,我自己推。
這本《東京B級美食》出版的時間是2013年12月,創作與採訪的時間約莫橫跨整個2013年,之所以會想寫美食旅遊書,起心動念有兩個,一是我曾經到日本北九州參觀過日本B 級美食大賽,而讓我有了想要報導與書寫的動力。第二個原因是在拙作《有日光的地方》一書中我曾經推薦了位於中禪寺湖旁邊的「淺井精肉店」,引起許多讀者的好奇甚至大老遠去造訪它,於是讓我深深感覺「吃飯在旅遊的重要性」,為了能夠幫忙讀者到日本旅遊時不再老是只吃一蘭拉麵或築地市場,於是花了一年多的時間採訪與編寫。
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第1名、千年繁華+喜樂京都+京都思路
壽岳章子的京都三部曲的第三部『京都思路』,一到三部分別是『千年繁華』、『喜樂京都』和本書『京都思路』,前兩本講到京都人的食衣住行等生活所譜出的庶民歷史,以及京都人的京都(也就是被觀光客所忽略的一些京都);這本書就用『街道』來訴說著通往京都之路以及京都出外之路。
這三年來我最喜歡的旅遊文學就屬於這三部曲,她改變了我對京都的印象也讓我產生了比較另類的京都遊歷,京都我一共去了七次,2007年那一次(第四次)最特殊,那次我根據本書安排了幾個京都邊緣的角落,如近江八幡、宇治與大山崎,嘗試著避開大批賞楓旅客的「觀光的京都」。
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書名:日本料理東西軍-關東關西口味大不同
作者:博學堅持俱樂部
如果你喜歡我的作品《東京b級美食》,但卻又想要對日本料理更進一步的瞭解,這本《日本料理東西軍》應該是讀者尤其是喜歡日本料理的饕客的入門知識書。
我必須坦承這本《日本料理東西軍》對於我赴日本旅遊有相當大的幫助,同時也對我撰寫《東京b級美食》時的重要參考,日本料理對台灣饕客絕對不陌生,在台灣異國飲食界的地位絕對可以和義法等國相抗衡,甚至許多日本料理早已內化成我們日常的食物之一,如關東煮、味噌湯、壽喜燒、刷刷鍋、日式豬排飯、烏龍麵、壽司….等早就不分國界地出現在台灣大街小巷,天天被我們吃下肚,說不定許多人早就將上述這些食材菜餚與台灣料理融合。
我始終認為一切文化的根源在於食物,因為食物的需要造就農業工業,造就各種商業活動,食物的短缺造成通膨甚至引發戰爭,新的食物引進甚至會造成社會經濟與國家民族發展的大蛻變,如哥倫布到美洲將馬鈴薯甘藷引進歐亞非舊大陸而養活了更多人口,造成文明的大躍進。
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書名:小島旅行:跳進瀨戶內的藝術風景
作者:林凱洛
日本瀨戶內海的幾個小島雖然在台灣的名氣很高,但卻鮮少人造訪,基本上是屬於超級冷門的景點,看到這本書之後真的很佩服作者林凱洛的勇氣,畢竟,這種冷門景點的旅行書很難會有亮眼的銷售成績。
這是台灣唯一一本專門介紹瀨戶內海跳島旅行的書,搞不好也可能是唯一一本,台灣書市介紹日本的旅遊書相當多,有些只是所謂的資訊書,更多的是從北海道介紹到九州的大雜燴,否則就是文青式的抒發旅遊心思。然而近年來台灣讀者的口味已經日趨專業化,從我的作品《有日光的地方》、史丹利的沖繩旅遊書到本書《小島旅行:跳進瀨戶內的藝術風景》,這類單點深入的旅行書,才能滿足深度旅行者的需求,也可以看出作者為了創作的用心。
我曾經遊歷過兩趟直島、一趟小豆島,只能說這些小島帶給我視覺上與旅途上的巨大驚豔,不可諱言的,除非是玩遍日本的超級玩家,否則不太會造訪這幾座位在瀨戶內海的小島,一來交通實在很不方便,二來這幾個小島無法讓大型遊覽車開進去,所以根本不會有旅行團的足跡踏上這些小島。
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第1名、千年繁華+喜樂京都+京都思路
壽岳章子的京都三部曲的第三部『京都思路』,一到三部分別是『千年繁華』、『喜樂京都』和本書『京都思路』,前兩本講到京都人的食衣住行等生活所譜出的庶民歷史,以及京都人的京都(也就是被觀光客所忽略的一些京都);這本書就用『街道』來訴說著通往京都之路以及京都出外之路。
這三年來我最喜歡的旅遊文學就屬於這三部曲,她改變了我對京都的印象也讓我產生了比較另類的京都遊歷,京都我一共去了七次,2007年那一次(第四次)最特殊,那次我根據本書安排了幾個京都邊緣的角落,如近江八幡、宇治與大山崎,嘗試著避開大批賞楓旅客的「觀光的京都」。
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書名:徒步環島看見心中的台灣
作者:曹晏誠(小曹)
這是一個拒絕爆肝的台灣熱血阿甘的故事。
我喜歡阿甘的故事,但總以為那是電影或外國才會發生的故事,但沒想到在台灣也有類似阿甘的傳奇,更讓我意想不到的竟然就發生在自己身旁。
有一天,有位陌生的讀友寫信想要加入我的球隊,大概是半夜眼花吧,我把宏達電曹晏誠看成聯電曹興誠,心想,我們這種名不見經傳的小球隊竟然會吸引到曹大董事長來加入,所幸!這位小曹比那位老曹可愛又有趣千千萬萬倍。
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書名:築地魚市打工的幸福日子
作者:福地享子
常跑東京的人應該去過築地,對於我們這種觀光客,築地市場無疑地只是個早上吃握壽司或海鮮蓋飯的地方,近年來築地市場的管制也越來越嚴格,不太喜歡觀光客去妨礙他們的拍賣工作。
我對築地市場的了解不深,幾次去築地只不過就是跟著一堆人湊熱鬧到壽司大和大和壽司排隊,不想排太久的話就找間早餐食堂進去大快朵頤而已,反倒是對築地市場對面的濱離宮庭園比較有深刻的體驗。
以前總覺得,反正築地就在那裡,總有機會與緣份可以好好地深入探訪,只是,沒想到,從1935年啟用至今的東京都中央批發築地市場,最快2014年底就要搬遷到2.3公里外的豐洲,其實除了水產買賣批發以外,場外的餐廳、場內外的觀光人潮,原有的築地市場早已擁擠不堪,搬遷到比較大的地方也不過是時代演變的必然。畢竟,現有築地海產批發市場也是在90年前從日本橋搬過來。
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書名:
不只是旅行
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