煎茶紅豆冰:下北沢しもきた茶苑大山

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      日本茶有許多種類,特別是兩種台灣沒有生產的抹茶與煎茶,到日本品嘗日式茶飲或茶冰品,應該是多數饕客的必要行程,如果可以在同一家店同時購買茶葉並且吃上一碗茶冰,可說是方便又省事,位於下北沢的「しもきた茶苑大山」是我所吃過最好吃的日式茶冰品。

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       走進店鋪,會赫然發現「しもきた茶苑大山」是間不折不扣販售茶葉的店鋪,門口擺著一台焙茶機,隨時冒出烘茶的濃濃焦香煙霧,老闆大山泰成還擁有日本茶師最頂尖的「十段茶師」的資格,在日本茶界具有相當崇高的地位與名聲,店名「しもきた」就是用老闆大山泰成(Shimo kita)命名,它們的茶葉可說是日本的冠軍茶,各式各樣的獎盃、獎狀堆滿了二樓喫茶室的整面牆。開業已經超過四十多年(1970年開業)的しもきた茶苑大山,從2003年開始經營「喫茶室」,用自己的茶葉製作各種冰品,卻意外地成為東京最負盛名的冰品店。

 

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       它們menu上的冰品雖然相當眾多,但最主要的冰品只有兩種,其他都是從這兩種冰品去作各種配料的添加,這兩種分別是抹茶あずき(抹茶紅豆冰Maccha azuki)與ほうじ茶あずき(煎茶紅豆冰Hōjicha azuki),抹茶冰在台灣相當常見,但煎茶冰就相當罕見了,我特別推崇他們的ほうじ茶あずき,除了罕見以外,它們煎茶的香味有種很沉穩的回甘,煎茶的微微焦味沖淡了紅豆的甜度,比起其他茶製冰品更深奧,我很難形容那滋味,只能用「這就是日本味道」來描述我的味覺體驗。

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        喫茶室位於二樓,要從店家後面的樓梯爬上去,由於每天只營業四個下時(14:0018:00),所以經常得大排長龍,但店家很體貼地從下午一點多就開始發放號碼牌,所以想要一嚐煎茶冰的饕客,記得先去拿號碼牌,店員會告知輪到你的時間,這段時間就不用辛苦地排隊,可以先去下北澤商圈逛個街或吃個飯後再過來。

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        當老闆知道我們大老遠從台灣來他們店裡吃冰後還嚇了一跳,除了很少有台灣遊客光臨以外,他納悶地問我們:「你們台灣的冰品好吃豐盛又便宜,為什麼我們會想要採訪他們呢?」

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      這個答案就留待有緣去茶苑大山品嚐過的人去回答吧! 

        我以前所處的金融業有「外國和尚比較會唸經」的次文化,許多金控總是喜歡用高薪去挖角外國高級主管(或退而求其次挖外商銀行主管),但往往會發生水土不服而在兩三年內紛紛離職,但這些金控銀行依然沒有得到教訓,走了一批老外卻還是用更高薪挖下一批老外,除了高層人事不穩定之外,還造成中低階主管因為長年累月無法順利升遷而忿忿不平,直到有一天,一大批中階幹部被新加坡銀行集體挖角後,這家金控的老闆竟然納悶地問:「奇怪,他們新加坡有的是金融人才,為什麼要來挖我們家這些幹部呢?」

 

       旁人不敢給他答案,但這家金控在大批中低階主管出走之後,紛紛發生電腦系統大當機、烏龍交易、放款風險失控以及層出不窮的弊端。

 

       我們總是太在意別人身上的光環,導致看不見自己的優點!ほうじ茶冰的深奧和台灣剉冰可是各有千秋,誰都無須妄自菲薄

 

 

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       如何去しもきた茶苑大山

       搭小田急小田原線、京王井の頭線與地鐵千代田線在下北沢駅下車,從北口徒歩2(100m)即可抵達。

        我建議不要在渋谷搭京王井の頭線,也別在新宿搭小田急小田原線,因為渋谷與新宿兩站動線複雜、通勤人數龐大,在這兩站轉車輕則浪費太多時間,重則迷路,我的建議是搭地鐵千代田線在代々木上原再轉搭小田原線到下北沢駅

 

      好吃程度:抹茶あずき4顆星、ほうじ茶あずき5顆星(滿分5)

 

      價位(2013)抹茶冰、煎茶冰650日圓、抹茶あずき與ほうじ茶あずき800日圓

 

       定休日:不定期休假

 

      營業時間:14:00~18:00

 

      地址:東京都世田谷区北沢2-30-2 丸和センター 2F

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