總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

　
　
　　Happy Valentine's Day 巧克力食譜來囉.....

情人節到啦
祝大家情人節快樂
做法簡單又好吃
喜歡可以試試看ㄛ


材料：
苦甜巧克力　　250g
動物性鮮奶油　150ml
無鹽奶油　　　 30g
白蘭地　　　　　1大匙（不喜歡可以不加）
可可亞粉（無糖）適量

事前準備:
1. 將奶油從冰箱中拿出於室溫放置，要像照片這樣才行喔

2. 將要裝巧克力的容器鋪上烤盤紙或保鮮膜


做法：

1.把巧克力切碎，注意一定要切那麼碎喔



2.將切碎的巧克力放入容器中

3.將鮮奶油加熱至快沸騰(如果想要甜一點可以加30g的麥牙膏）
4.先將3.的3/1倒入2.中，攪拌後再倒入剩下的鮮奶油，攪拌至巧克力融化，再分2次加入奶油 (此時動作要快，因為奶油會使巧克力溫度降低)，最後再依喜好加入白蘭地拌均勻
5.將製作好的巧克力倒入容器中，放入冰箱冷藏約2小時。
6.將冷藏好的巧克力切成四角方型(話雖這樣說但我都照心情亂切的，所以只要不要太大塊就好)，均勻裹上可可粉就完成啦！



我呢....通常要送人就會把它包裝起來，像這樣


對了，保存方法是要放在冰箱，但是溫度不要太低的地方，因為巧克力會變太硬影響口感！
最後希望大家都可以試試看！有情人的送情人，沒情人的送自己，祝福大家都幸福喔！情人節快樂！ 


小助理記：非常抱歉，還是趕不及情人節把文章放上。
　　　　　希望大家看完本文，以輕鬆愉快的心情迎接往後每個屬於情人的節日。
　　　　　
　　　　　最後是遲來的祝褔～祝各位情人節快樂。