ParlorVinefru銀座-東京東區最值得一嚐的冰品

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日本刨冰的吃法與樣態與台灣大不相同,與其說是刨冰不如用雪花冰來形容,但與台灣常見的雪花冰相比,更加綿密。

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位於銀座的「ParlorVinefru」是我最近最新尋找出來的冰品神店,用神店來形容並不誇張,ParlorVinefru20191月才開業,店家位於距離銀座鬧區有點距離,且位於相當不起眼的三樓,以其獨特的鬆餅和水果醋醬而聞名,但個人認為她的鬆餅並沒有什麼驚喜之處,只能說中規中矩。

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但她的冰品就值得大書特書,我特意避開最尋常的宇治金時,宇治金時太常見了,我可不想大老遠地從自己生活圈池袋跑到銀座,只為了宇治金時,而是這家店內三種比較特殊的冰品:

 

薄荷巧克力、黑芝麻砂糖與栗子醬

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不喜歡吃太甜的人可以品嘗薄荷巧克力冰,甜中帶點苦澀。最特殊的是黑芝麻砂糖,大量的黑芝麻醬淋在砂糖雪花冰上,香味蓋過甜味。至於栗子醬冰,澆在上頭得栗子醬泥一點都輸給栗子產地小布施的名店,口感在這三種冰品中最為綿密。

 

果醬出色外,冰本身更是一絕,在嘴中宛如慢慢化去的流沙,果醬的密度夠緊實,以致於在口中溶化的速度很慢,讓人可以細細回味。

 

店內很小,座位有兩排,一排是吧檯一排則靠著窗邊,並非常見的餐桌型桌椅,很適合一個人來讀字品嘗,位子不多大約只有12~13個,假日很容易客滿排隊,建議找平日午後來此。

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googlemap搜尋關鍵字:ParlorVinefru

 

營業時間:平日 11:0020:00・周六日、國定假日 11:0019:00

公休日:每週三

交通方式:自東京地鐵有樂町線銀座1丁目站步行7分鐘、自東京地鐵日比谷線東銀座站步行7分鐘

 

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