總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

パーラー江古田 - 池袋生活圈內的德系早餐

櫻花盛開的早晨，趕在店家開門之前來排隊，八點半一開，已經有十來個人排在我身後，光看人潮便可了解到被列為日本百大麵包店的「パーラー江古田」的盛名。

江古田位於練馬區，從池袋搭西武池袋線只需三站六分鐘的車程，其實並不遠，但並非觀光地區，店內客人多半是附近居民或大學生，江古田附近有三座藝術或音樂大學，江古田稱得上是大學城，附近店家餐廳多半也染著濃濃的文青氣息。

有大半的客人是來此買麵包，所以別被排隊人潮嚇著，既然是麵包名店，早餐自然是以麵包當主餐，menu是全日文，點菜之前最好作點功課，我喜歡「サルシッチャ ソフトドリンクセット」（香腸麵包沙拉），也樂意推薦這道早餐給讀者。

香腸口感屬於德系，但風味卻比較接近台式香腸，融和東西口味十分特別。套餐的麵包一共有三種：吐司、雜糧與黑麥，口感完全走歐系偏硬扎實風格，和台灣與日本的那種偏軟主流很不一樣，裸麥麵包內裹著大量mozzarella 起司與核桃，卻不會搶走麵包自身的風采。套餐加點咖啡不到一千日圓，份量卻相當驚人，能讓尋常壯漢飽足超過四五個鐘頭，難怪深受附近年輕學生的歡迎。

車站到店家之間有座小小的淺間神社，以及不少個性小店，吃完可以逛逛！

排隊有兩種，一是為了真正美食而排，二是擔心衛生紙漲價被廠商與媒體操弄而去排隊，智慧與愚昧，追尋美好與執著偏見，似乎只是一線之隔。

老闆很大方地接受我拍照

營業時間：8:30〜18:00

定休日：每週二

網站：http://parlour.exblog.jp/

交通方式：在池袋站搭西武池袋線在「江古田站」北口徒步6分左右。

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