總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

書名:生命饗宴

作者:詹姆斯．索特與凱伊．索特

　　會對這本書有興趣的主因是之前看了總大推薦的家傳大煎鍋，以及廚房裡的家教課開始對於有關食物介紹的書籍很感興趣。拿到這本書的時候，先不論書本的內容，光是書本的編排就深深的吸引了我。因為書籍採用精裝本而且書本裡面的插圖很漂亮，光封面的廚房插圖，就讓人覺得好美，有時候書本的包裝真的可看出出版社的用心。

　　誠如書本封面的英文書名，Life Is Meals，直接點出作者對於食物的愛好，作者對於各種食材的深刻描寫與介紹，有時候介紹食材的起源，有時候介紹食材的營養，從中穿插了許多真實的奇人軼事，筆觸平實卻很吸引人，讓人忍不住一直翻閱閱讀下去，彷彿跟隨著書中介紹而能大量的知曉食材知識，實在是一種很美妙的經驗。除了食材的介紹以外，文中也大量的介紹了許多歐美的人文歷史故事，當然這些人文雅士所發生的事情一定是跟食物有關、跟餐飲有關，藉由作者這本書而能夠引領讀者更了解一些風雅文人的趣事，而這些歷史故事的描述，不得不佩服作者對於食物歷史愛好的功力，以及豐富的人文素養，這些從十七八世紀甚至是一些聖經上的典故，作者撰寫時引經據典起來都能夠毫不費力，可見作者應該有詳細的考究而能讓人閱讀時有著快樂的滿足感。

　　作者利用每天一篇短文介紹，架構了365篇的短文，其中不乏一些食譜介紹，雖然有許多食譜是屬於西式料理，但食譜介紹可是對於喜歡研究煮菜的人而言，可是一種寶藏阿！畢竟有些高級餐廳的食譜聽說都是秘而不宣的，除了上述關於食物的介紹外，也介紹了一些應該是說食物配件的東西，諸如用餐禮儀、主廚、侍酒者、米其林、葡萄酒等等，相信讀了本書的人，以後對於用餐這件事情，一定會更多了一些美感，相信這也是作者想要傳達的，讓更多人對於用餐這件事情有不同的定義進而產生興趣。大部分的上班族很辛苦，平常用餐都是呼侖吞棗的解決掉，難得有悠閒時間好好的享受一頓飯，或許藉由本書內容的介紹，即使不用上高級餐廳，或也可享受一頓美食哩。

　　本書讀到一半時，由於許多文章的內容介紹都發生在歐洲，突然讓我有一種羨慕的不得了的感覺。為何這麼說，因為作者應該是居住在美國，但這些文章內容，大部份卻是兩位作者一起旅行碰到的真實故事，無論有名如巴黎，甚至是德國、義大利一些鄉間餐廳，描寫的真實貼切而引人入勝，讓人發現原來人生也可以這樣子不同。這也讓我想起了總大撰寫的旅遊書籍，人生遊記這兩本書每每閱讀起來的感覺，除了羨慕之外，也佩服總大對於旅遊的定義與深刻觀察，進而讓人心神嚮往，希望哪天要去日本旅行，也能像總大一樣，慢慢深刻的感受日本旅遊的美好。