書名:生命饗宴

作者:詹姆斯.索特與凱伊.索特

  會對這本書有興趣的主因是之前看了總大推薦的家傳大煎鍋,以及廚房裡的家教課開始對於有關食物介紹的書籍很感興趣。拿到這本書的時候,先不論書本的內容,光是書本的編排就深深的吸引了我。因為書籍採用精裝本而且書本裡面的插圖很漂亮,光封面的廚房插圖,就讓人覺得好美,有時候書本的包裝真的可看出出版社的用心。

  誠如書本封面的英文書名,Life Is Meals,直接點出作者對於食物的愛好,作者對於各種食材的深刻描寫與介紹,有時候介紹食材的起源,有時候介紹食材的營養,從中穿插了許多真實的奇人軼事,筆觸平實卻很吸引人,讓人忍不住一直翻閱閱讀下去,彷彿跟隨著書中介紹而能大量的知曉食材知識,實在是一種很美妙的經驗。除了食材的介紹以外,文中也大量的介紹了許多歐美的人文歷史故事,當然這些人文雅士所發生的事情一定是跟食物有關、跟餐飲有關,藉由作者這本書而能夠引領讀者更了解一些風雅文人的趣事,而這些歷史故事的描述,不得不佩服作者對於食物歷史愛好的功力,以及豐富的人文素養,這些從十七八世紀甚至是一些聖經上的典故,作者撰寫時引經據典起來都能夠毫不費力,可見作者應該有詳細的考究而能讓人閱讀時有著快樂的滿足感。

  作者利用每天一篇短文介紹,架構了365篇的短文,其中不乏一些食譜介紹,雖然有許多食譜是屬於西式料理,但食譜介紹可是對於喜歡研究煮菜的人而言,可是一種寶藏阿!畢竟有些高級餐廳的食譜聽說都是秘而不宣的,除了上述關於食物的介紹外,也介紹了一些應該是說食物配件的東西,諸如用餐禮儀、主廚、侍酒者、米其林、葡萄酒等等,相信讀了本書的人,以後對於用餐這件事情,一定會更多了一些美感,相信這也是作者想要傳達的,讓更多人對於用餐這件事情有不同的定義進而產生興趣。大部分的上班族很辛苦,平常用餐都是呼侖吞棗的解決掉,難得有悠閒時間好好的享受一頓飯,或許藉由本書內容的介紹,即使不用上高級餐廳,或也可享受一頓美食哩。

  本書讀到一半時,由於許多文章的內容介紹都發生在歐洲,突然讓我有一種羨慕的不得了的感覺。為何這麼說,因為作者應該是居住在美國,但這些文章內容,大部份卻是兩位作者一起旅行碰到的真實故事,無論有名如巴黎,甚至是德國、義大利一些鄉間餐廳,描寫的真實貼切而引人入勝,讓人發現原來人生也可以這樣子不同。這也讓我想起了總大撰寫的旅遊書籍,人生遊記這兩本書每每閱讀起來的感覺,除了羨慕之外,也佩服總大對於旅遊的定義與深刻觀察,進而讓人心神嚮往,希望哪天要去日本旅行,也能像總大一樣,慢慢深刻的感受日本旅遊的美好。

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