據說台中人是全國最喜歡吃火鍋的,我認同。冬天要吃,夏天更要吃,開冷氣吃!看著木桐人上個月去吃了,大慨太好吃了,沒空拍下紀錄,遲遲不貼出來,總大又在連載汕頭故事,我就野人獻曝,來湊湊熱鬧 !
關於吃,很主觀,而且古諺 : 富不過3代,不懂得穿衣吃飯,看到很多年輕朋友寫到一些連鎖火鍋店的神話, 不得不讓我這老灰啊, 跳出來, 告訴你們 ,甚麼叫好吃的火鍋 !
我的火鍋史 : 小時候 母親的砂鍋魚頭大白菜,當兵前,中興橋頭旁的小紅莓自助火鍋,打開了台灣吃火鍋的序幕,幾乎天天吃完才回家,後來上班在農安街林森北路附近,幾家韓字輩高級石頭火鍋,先爆炒乾料,真是香喔 很可惜不流行了,再來上北投喝酒, 拿咖系的 魷魚螺肉蒜鍋,勉強也算火鍋,因為內將會一直幫你加料加湯!
後來開始區域性的連鎖火鍋店 應該是模仿日本國 排排坐 一人一小鍋,擺盤很漂亮,熱鬧有餘,實吃不足,冷凍薄肉片,吃了那麼多年,才知是組合肉、化學湯、科學餃、唉 將來火化,不知會燒出多少舍利子 !
台中這家店, 資歷不深, 超過 50 年而已, 各大媒體, 沒有來過。 咦? 那一定不好吃囉! 嘿嘿! 我是熟客, 所以第二代千金告訴我說, 小時候, 晚上打烊, 百元大鈔塞滿了抽屜關不上, 所以每次媒體要訪,老闆總是很客氣的婉拒 ,小店啦! 不好意思 不用啦! 當然美人暮遲!昏暗的巷道、泛黃的牆面、現在已經沒有往日的風華了,但是好吃就是好吃,不減當年!
一定要來一盤前菜 : 廣式肝腸 臘肉好吃的沒話講,但是蒜片還是冬天的才夠嗆!
真的是火鍋
湯頭是用扁魚熬出 !
現切的牛肉厚片,吃得出肉的鮮甜, 絕非冷凍組合薄片可比擬!
豆皮是一大件:軟嫩滑,不是那種一小塊硬得像石頭、讓你冒著咬斷牙齒的風險,而且我會請店家先燙過。
毫不油膩的自製沙茶醬 : 吃得出花生的香
乾淨衛生是一定要的
5 個人 2500
台中市中區臺灣大道一段81巷13號04-2222-8809
隱藏版咖啡
毫無說服力的門牌
飯後咖啡, 距離約3 公里 ,介於文化中心與師範大學線上的中間點,有一間隱藏版的咖啡店, 不是咖啡廳喔, 河岸旁 ,庭ㄚ咖, 行道樹下,沒有得過菜畦ㄚ杯, 灌軍,也沒有俊男女僕冷氣間, 每一個杯子還都不一樣,活像跳蚤市場掃貨回來的, 如果你不介意, 咖啡不會讓你失望, 停車方便,拉花算甚麼, 給客倌來拉個字 ,富與福, 還是那句話 : 過度包裝的行銷動作 與詐欺沒有兩樣 !
路邊攤的價格 打趴雙八的品質
老闆叫阿財 ,很LOCAL吧,沒有扛棒也沒店名,就叫阿財咖啡吧,聳哥有力,下午才開始營業,越夜越美麗很多老夫老妻不喝睡不著的,會手牽著手,來喝一杯 ,更有一些開著名車的少年仔,也會來喝一杯。
台中市西區梅川東路一段37號
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