Hoto Fudo 富士山下的夢幻餐廳-好吃有趣 但是....

 

Hoto Fudo一共有四家分店,其中以「東恋路店」最具有特色,外表有點像迷你型的小巨蛋,白色半橢圓形建築相當搶眼。

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店家只提供一種主食「不動ほうとう」,ほうとう唸FUDO,漢字為餺飥,是山梨縣的在地麵食,直接形容就是刀削烏龍麵,有機會到甲府市區,到處都吃得到,本店的吃法是鍋物,除了刀削麵外還放了大量蔬菜(馬鈴薯、南瓜、青蔥、紅蘿蔔、大白菜、豆芽、豌豆等)與豆皮,湯底是味噌,湯頭呈現勾芡狀有點黏稠。

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我必須提醒讀者,秋冬季節不適合到店內品嘗,原因是店家的建築雖然頗具特色,但並沒有門窗遮蔽,河口湖一帶的秋冬動輒在零度或以下,沒遮蔽加上沒暖氣,雖然好吃,但用起餐來頗難受的。

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沒有一篇網路文章告知讀者這個很要命的缺點,可見,網路或口碑不可盡信。

 

 

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