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阿里磅紅茶-石門歷史遺緒與重現
阿里磅(平埔族語)是新北石門乾華里與草埔尾一代的古地名，日治時代一度是台灣紅茶外銷日本的最大產區，所生產的紅茶稱為阿里磅紅茶，但1960年後外銷受阻加上台灣高山茶興起，阿里磅紅茶逐漸沒落，現在僅剩下少數年輕茶農依舊堅持古法製作，但產量日漸稀少。
阿里磅紅茶採用石門獨有的「硬枝紅心」茶樹種製作，風味與其他小葉種有所區隔。
木桐挑選的是一良茶屋謝宜良茶師所製作的阿里磅紅茶，最大的特色是發酵過程比一般紅茶更足，口味比其他小葉種紅茶更甜，也更適合高溫沖泡。
由於每季的產量不足兩百斤，只能做成3g重的茶包，但由於耐泡與偏甜的特色，就算浸泡過久也不會出現苦澀，在辦公室用尋常馬克杯沖泡就能綻放其甜香滋味，很適合沒時間沖泡的上班族飲用。
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