安曇野ちひろ美術館 蘋果派

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放心!這篇不再是悶到爆的美術館遊記。

 

時序到了八月底,此時的日本已經快要進入秋天,日本與台灣有個不同處,台灣的水果旺季是夏天,而日本的水果旺季卻是秋天。

 

八月底九月初還有葡萄的旺季尾端,桃子與水蜜桃正是熟美鮮甜的季節,進入九月,柿子與蘋果就要接著上市。

 

台日兩國的水果更有勝場,台灣的熱帶水果如西瓜、芒果、荔枝絕對完勝日本,但若比起溫帶水果,如葡萄、桃子、柿子與蘋果,日本可就遙遙領先了。

 

到了秋天,長野縣的蘋果已經紅了,許多人只知道青森的蘋果,其實長野尤其是長野縣的北邊的蘋果,一點也不遜色,有機會在秋天遊歷長野的話,如安曇野、小布施、戶隱、松本、大町溫泉、白馬...等地,別忘了品嘗。

 

安曇野一定得到ちひろ美術館朝聖,除了欣賞遠山眺望、恬適鄉野與建築之美外,館內賣店的蘋果派也是鎮館之寶之一,尤其是剛出爐,在烤箱受熱的蘋果,剛端上桌撲鼻而來的濃郁蘋果香,與直接啃咬平果大不相同,蘋果的果香屬於比較悶燒,必須大口咬下去才能在嘴內噴發,但加熱過的蘋果派,香氣則蛻變成「奔放」,除了濃郁的蘋果氣味外,還會有股「果酸」香氣。

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礙於文字的拙劣,很難形容蘋果派與蘋果之間的差異性,但那股溫熱的果酸,酸甜混合在口腔內大爆發,嚐過一遍就永難忘,但是,蘋果派絕對要用新鮮當季現採不久的蘋果,台灣市面上所賣的蘋果派,或許有些也是標榜選用日本直送的蘋果,但鮮味可就遜色不少。

 

ちひろ美術館咖啡廳除了秋天的蘋果派,夏天則提供葡萄派,春天則提供草莓戚風蛋糕。

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正港的吃漢是,就算在美術館也要尋覓出值得一嚐再嚐的美味,如果明年秋天有機會舊地重遊,我絕對要報復性地一口氣點兩份以上的蘋果派,享受酸甜大噴發的口慾饗宴。

 

明年,你要一起去嗎?

 

 

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