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ショパン (CHOPIN)紅豆三明治 淡路町站
在吐司裡夾進紅豆餡是名古屋喫茶店的經典美食,沒想到在東京也吃得到,「ショパン」(CHOPIN)位於秋葉原和淡路町之間的小巷,創業昭和8年(1933年),至今有85年以上的歴史,店內擺飾依舊保持昭和風,大紅天鵝絨沙發,沉澱昏暗的燈光,彩繪玻璃,既然店名是「CHOPIN」,自然播放著蕭邦的鋼琴曲。
招牌餐點アンプレス(Anpu resu紅豆三明治),在厚片麵包上,塗抹上奶油,然後再加上豆沙餡,吐司很厚,外表烤得很均勻,會讓人誤以為是油炸過的,口感意外的蓬鬆柔軟,紅豆餡飽滿,顆粒感很分明,美味的祕訣在於透過奶油的鹹味引出紅豆餡的甜味,讓口感更鮮明。
一般的紅豆吐司(又稱小倉吐司)只是在土司上抹上紅豆泥,但ショパン的作法是將紅豆泥填入吐司作成三明治,除了分量更多以外,比較能鎖住紅豆的香味與熱度。
每人只能限點一份アンプレス,經常還沒到傍晚就已經賣光。可惜店內不禁菸,但通風狀態還算好,美食懷舊與二手菸之間,端視饕客取捨。
店家距離旧万世橋駅與秋葉原很近(300~500公尺),逛累了可以來此躲開秋葉原人潮,尋求片刻之寧靜。
售價:アンプレス+咖啡 550~600日圓
營業時間:周一到周五8:00~21:00、周六11:00〜21:00
公休日:周日與國定假日
搭地下鐵到淡路町(或小川町,這兩站是連通的),從A3出口步行兩分鐘
googlemap搜尋關鍵字:Cafe Chopin,或者輸入「翔山亭」(在CHOPIN的正對面)
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