總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

寒假東北陸行程最後一天下榻如夢似幻的佐勘溫泉旅館，酒酣耳熱之際，約下了3/16到台中陳姐家作客，享受陳姐的拿手好菜。眾食神們見機不可失，紛紛舉手報名。

3/16，為了吃天涯海角都嘛要去，大夥各自從台北高雄台中等地往陳姐家聚集，一到，爐上煮的桌上等的水槽邊洗的…. 這陳姐，如果不是視大家如超級貴賓，那就是把大家當豬養了，每一道菜都有夠豪邁，本錢下得多粗，看照片就知道！且待我道來。

這滿桌的菜，只有豪邁兩字可以形容。


1. 鮑魚冷盤
你看看你看看！貨真價值碩大的鮑魚，是陳姐親手炮製，配上陳姐親手做的泡菜及新鮮的草莓，叫人口水忍不住都要流下來。


2. 炒米粉
據說這是逢甲大學前校長每年都要指定陳姐進貢幾次的名菜。頭份尖山米粉饒有嚼勁，您看那爆香的材料，喔～又餓了～～


3. 小棒腿炒香菇
雞翅加上來自大陸口感相當特殊的香菇！


4. 魚翅羹
大白菜與貨真價實的魚翅一起燉煮。


5. 海鮮濃湯
這真是一盆大有學問的濃湯！裡頭有，鮑魚、海參、雞肉、蝦. 蟹腳,蛤肉,花枝觧奶…等。


6. 冬筍瘦肉
冬天獨有的冬筍，陳姐先前就耗費四五個小時燉煮，筍的纖維幾乎都給煮化了，口感細緻得不得了！


7. 明蝦鮮蔬
照片很清楚了，超大顆的鮮蝦、蘆筍、銀杏、紅椒、黃椒，加上干貝XO醬拌炒，是什麼味道？自己想～


8. 冬筍炒魷魚---炒三絲
所有的菜都切成長細絲﹐有冬筍、澎湖魷魚、豬肉及蒜苗蔥……口感有點類似客家小炒，姑且稱客家小炒豪華版！


9. 帝王蟹
這帝王蟹腳有多長你知道嗎？我絕對沒有騙你！有一個臉盆的直徑那麼長！超級豪邁的料理！


10. 臘肉蒜苗
來自中興大學特製的臘肉，炒上蒜苗，怎麼會這麼對味啦！


飯後，陳姐繼續獻寶，超甜的大西瓜，還有自釀的純釀桂花酒及紅麴葡萄酒，喔～～～

這滿滿的熱情，如果你沒有親身體會，如何意會？如果有人家那口子老是 complain你幹嘛老掛在勞什子部落格，叫他來看這篇吧！網路雖說虛幻，仍然交換友情！

PS：愛吃鬼計有：博堯夫妻及小女兒、小樂夫妻、ZAX及西瓜女神、A姐、鳳梨、Sigma及花格格。小楊你這趟沒跟到虧大了！