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巴裡小川軒的Raisin Wich-讓老奶奶重拾少女心

萊姆葡萄夾心餅乾？有沒有搞錯？這款老掉牙且連7-11都買得到的餅乾，為什麼會出現在我的覓食名單中呢？

位於新橋站不遠的百年老店(1905年開幕)「巴裡小川軒」的「Raisin Wich」(萊姆葡萄夾心餅乾)是我個人近年來到東京必買的甜點，而且是私藏自己享用根本不想送人。

東京的新式甜點相當多，富知名度的甜點更有如過江之鯽，以今天的流行標準，這款「Raisin Wich」的確有點老氣，拿出去送人，說不定還會不識貨的人嫌棄，嘟嚷著為什麼不帶「東京ばな奈」呢！

「巴裡小川軒」位於新橋站附近「新橋駅前ビル1 号館」的一樓，除了不太好找以外，ビル1 号館更是略嫌老態龍鍾，和新式的大樓相比，彷彿一座被時代所遺忘的遺跡，「巴裡小川軒」店面更是不起眼，簡直像極了鄉下的尋常麵包店，除了識途老馬或常客以外，尋常觀光客不太可能會找到這家店。

她的招牌甜點是「Raisin Wich」(萊姆葡萄夾心餅乾)，原料使用北海道奶油、藍姆酒、北海道的奶油與馬達加斯加的香草莢，新鮮葡萄乾用上等萊姆酒(Rum)醃漬，再混和鮮濃奶油。外皮酥軟帶些濕潤，咀嚼口感介於餅乾與司康餅之間，一口咬下去，萊姆酒香、奶香和香草味在嘴巴中一起爆發，那股難得的復古口味讓我感動異常，感動的是，在變化多端的二十一世紀，居然還有店家願意守護著19世紀的傳統味覺。

不想送人的另一個原因是，「Raisin Wich」的賞味期只有一個星期，而且還必須冷藏(因為餅皮並沒有完全脫水)，飛機拖運加舟車勞頓，其風味與鮮度會喪失，所以我通常都是旅程的前兩天跑去採買，然後當成旅程中的點心。

萊姆葡萄夾心餅乾也許已經不再流行，新一代的饕客或許不再青睞這道古老的甜點，如果有幸品嘗的人，應該會同意我對這款「Raisin Wich」的心得：

可以讓老奶奶重拾少女心的甜美滋味。

営業時間

平日：9：30 〜 19：00

週六：9：30 〜 17:00

定休日：周日・祝日（不定休）

售價：

5片包裝：571日圓+消費稅

10片包裝：1,000日圓+消費稅