總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

寫了好多年的日本美食，幾年下來發現一個越來越嚴重的問題，那就是一些被我介紹過的店家，一來本身cp值高自然容易吸引日本當地客人，二來加上我的介紹的推波助瀾之下，等後位子排隊的時間越來越久，譬如成藏豬排飯、齊藤鮮魚、麵屋一燈、矢澤牛肉漢堡排、道沾麵至少得排1個小時，豚野狼、frutas、吉祥寺PANCAKE HOUSE、神保町うどん 丸香、鯛魚燒麻布十番浪花家總本店、a tes souhaits、讃岐饂飩 根の津、多賀野中華拉麵、紀の善、下北澤しもきた茶苑大山等名店的排隊時間至少也得半個小時起跳。

雖然食物的滋味未曾讓讀者挑剔，但排隊時間過久的抱怨，幾年下來可說是越聽越多，畢竟，多數人旅遊的時間多半只有4~6天，耗上太多排隊吃飯的時間，更糟的是，有些店家會無預警公休，對許多人而言，恐怕是個既痛苦又美麗的抉擇。

有沒有哪些店家能夠別花太久的排隊時間(我認為上限是半個小時，除非碰到三連休等日本國定假日)，且不會碰到無預警公休，就算價位貴上一些，滋味略遜一些些的店呢？

當然有，還真不少，如果願意降低一丁點CP值，飲食連鎖店是個次佳的選擇。

飲食連鎖店對人生地不熟的國外吃客，口味與衛生多半具有中上水準，而且到處都有分店，對於不想花太多時間在交通與排隊上頭的食客來說，不啻是既安全又便利的嚐試，只是連鎖飲食店多半沒有太多驚喜的特色，很難在食材、烹煮或主客關係上找到餐廳「個性」。

在日本，絕大多數的連鎖餐廳，至少在菜單的主要料理上都具有齊一的價格，自由旅行者不必擔心讓自己發窘的價位。

CP值不單單反應價位與食材    而是.....

位於惠比壽top of ebisu的叙々苑分店（恵比寿ガーデンプレイス店）擁有的不只有食材與美味，讓我願意推薦得更關鍵理由是她擁有超級無敵的東京高樓夜景，恵比寿ガーデンプレイス店位於top of yebisu的38與39樓(餐廳入口在38樓)。

惠比壽花園廣場的top of yebisu不收費、開放時間比較久(可以待到半夜12點之後)、視野遼闊(惠比壽附近沒有超高樓建築阻擋視線)、展望廳具有相當高級的質感，當然，安靜低調是最棒的優點。之所以會安靜低調，是因為位於top of yebisu的38與39樓其實是高級料亭的美食街，大樓電梯入口處除了和尋常商業大樓沒有什麼兩樣，會讓人感到戒備森嚴，除非事先做足功課，一般遊客肯定鼓不起勇氣走進電梯上樓，即便上樓看到兩排高級料亭的陣仗，說不定有人會因此卻步呢。

當然如果想找個位置坐下來欣賞夜景，叙々苑是個不錯的選擇，每張座位都可以遠眺台場、羽田空港、東京灣區。

來到恵比寿ガーデンプレイス店，如果不擅長點菜、又想要來點高級享受的人，可以直接點高級會席套餐，一共有三種套餐（花會席10000日圓、月會席13000日圓、雪會席15000日圓），其實花會席的肉品與餐點就相當夠水準，一共有四~五種漬物前菜、蔬菜沙拉、海鮮焼物、四盤牛肉燒烤(牛舌、腰脊肉、薄切牛肉蔥燒以及牛內臟)、雜炊、甜點等等。

當然還有更便宜的套餐，如中午（11:30～16:00）才供應的各種午餐套餐，從1800~5800日元不等。

交通：JR恵比壽駅東口徒歩8分，恵比壽top of yebisu38F・39F

営業時間：11:30～22:30

關於叙々苑的價位區間

叙々苑在不同分店之間有著截然不同天差地別的價位，許多人一個不小心，只考慮自己行程方便就近覓食，面對菜單上頭的價位卻讓人進退維谷。

叙叙苑燒肉單單在東京都就有34間分店(2017年10月止)，每間分店所推出的燒烤料理各不相同，從最便宜的1100yen的「豚バラ弁当」(豬五花肉便當)到18000yen的特別會席(「銀座並木通分店」)。

為了幫各位節省時間，我把東京的主要叙叙苑分店的「晚餐最低套餐價位區間」作個表：