川崎美食SOLAH SPICES TOKYO
我大概把咖哩分成三種:印度、泰國與日本,泰國與日本的咖哩我都吃過,但尚未到過印度,想嘗印度咖哩只能在日本品嚐。
在日本賣印度咖哩的廚師或店家,十之八九是尼泊爾人,尼泊爾移居日本的人數是第五多,前四名分別是中國、越南、韓國、菲律賓。
尼泊爾人口大約2900萬,卻有超過10萬人移居到日本,且增加的速度是所有國家最快的。
東京的尼泊爾咖哩或印度料理,近幾年來有如雨後春筍,然而優劣差距頗大。
我不知道真正印度與尼泊爾咖哩的原味,在日本吃得到的咖哩,口味都略為偏甜,基於日本人不善吃辣,日本尼泊爾咖哩的辣度普遍不夠。
為了配合日本人口味加甜去辣後,尼泊爾廚師只能朝香料去加強,醬料的層次相當豐富,這種改良過的日式尼泊爾咖哩,在日本頗受歡迎。
SOLAH SPICES TOKYO位於川崎,京急線與JR線地下連通道的Azalea購物中心的B1美食街,她並非什麼排隊名店,但我品嚐過五六次,當然地緣方便首因,但店家的印度烤餅NAAN才是我流連忘返的主因。
放題套餐(NAAN可以一直加點)才一千多日圓,
有機會到川崎,可以試試看!
全站熱搜
留言列表