總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

沼津 海女小屋 BBQ

日本人吃海鮮的方法與台灣有些不同，他們喜歡的吃法是到產地魚港去吃「浜燒」，除了千葉的房總半島外，關東地區還有許多吃浜燒的好去處，本文介紹的是位於靜岡縣的沼津漁港，我找到一間叫做「海女小屋 BBQ」的浜燒店。

吃法是坐定位置後，自行拿著鐵盤到水族箱去撈取想要吃的海鮮，所有海鮮都是活的，有各種貝類、螺類、牡蠣、蝦子、活魚，連伊勢龍蝦、象拔蚌都有，且價位標示清楚，所有價位都是用「每隻」或「每盤」來標示，不會有台灣漁港那種混淆不清的斤兩換算，撈選好魚鮮後到會計櫃檯結帳買單，然後就可以拿到座位去燒烤，有些品項如龍蝦、牡蠣、象拔蚌，店家會幫客人簡單的剖成一半方便燒烤食用，而且就在客人面前剖解，沒有台灣漁港那種拿到廚房偷天換日的爛伎倆。

除了活海鮮外，也可以點些丼飯、生魚片，以及蔬菜，一樣是到櫃檯去結帳後才開始食用。

既然是活海鮮浜燒，餐廳的環境自然比較粗野，前往用餐時切忌穿著高級名牌衣服，烤蝦子前記得向店家索取網蓋以免活蝦遇熱跳開，烤牡蠣時也得罩上網蓋以免牡蠣殼遇熱爆裂，所有的海鮮在放在烤爐之前都是活的，活的！活的！鮮美程度自然不在話下。

這間位於沼津漁港旁的「海女小屋 BBQ」更重視服務，店員會幫不熟悉浜燒的客人服務，如果你真的不知道如何處理海螺或牡蠣的殼，店員會幫忙挖取處理。

前往沼津的交通，在東京駅搭新東海新幹線到三島駅，再轉JR東海道本線到沼津駅，前往沼津漁港可以從JR沼津駅南口搭乘伊豆箱根巴士(伊豆箱根バス)至沼津港站下車。

對了，容我再提醒，到了沼津一定得買沼津紅茶，尤其是「茜富士紅茶」。