總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

那些年我們一起錯過的東京 - 鎌倉紅谷クルミッ子-小松鼠核桃餅

日本的和果子多如牛毛，店家櫥窗一家比一家還亮眼，挑選起來相當困難，偶爾在電視日本節目看到新宿伊勢丹百貨的甜點專輯節目，依序公佈銷售前十名的甜點，心想，能在全日本競爭最激烈的新宿伊勢丹脫穎而出，鐵定不簡單。

銷售第一名是「鎌倉紅谷クルミッ子」，「クルミ」是核桃，店家名是「鎌倉紅谷 KAMAKURA BENIYA」，其 logo是條吃著核果的小松鼠，也許可以翻譯成小松鼠核桃餅。

小松鼠核桃餅是用熬煮過的焦糖，加入核桃子，再鋪上奶油麵皮烘烤。與台灣核桃酥相當不同，小松鼠核桃餅不怎麼黏牙，且比台灣核桃酥更鬆軟，牙齒不好的人也可以放心品嚐，焦糖甜而不膩、香而不嗆，不知不覺就會吃上四五顆。

我不知該形容這款可愛的甜點，只能說：相見恨晚啊！

這款鎌倉紅谷クルミッ子」其實已經走紅許久，最早是在鎌倉販售，所以其本店以及大部分的店鋪都在神奈川縣，近年也開始進駐東京的百貨公司，沒時間往神奈川縣跑的台灣旅客，可以到伊勢丹新宿店、大丸東京店、ラゾーナ川崎店等百貨公司的超市樓層購買。