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松柏嶺冬片-協調的清香與茶香

位處於低海拔的松柏嶺產區的四季春品種，，一年可採收6~7次茶葉，產量很大(僅次於主流的青心烏龍)，主要是機器採收，夏秋兩季盛產期的茶菁在茶市的評價不高，唯一例外且最值得品嘗的它的冬片，每年一月左右採收，為台灣具本土地方特色茶之一。

正常茶葉入冬過後，會呈現休眠停止生長的狀態，偶爾會因為暖冬，讓茶樹誤認春天來臨而忘了冬眠，在冬天時冒出新芽，這就是所謂的「冬片仔」或「冬片茶」，由於冬季日照少日夜溫差大，茶芽生長緩慢，熟成過程格外細膩，茶湯清揚、甘甜醇厚、不易苦澀。

冬片與冬茶不一樣，冬片是12~1月採收，而冬茶則是9~10月採收。高山茶也不乏標榜冬片，但茶葉能否在高海拔的寒冬生長頗啟人疑竇，相較下松柏嶺的冬片更容易發酵，入喉沒有高山茶發酵不足的「菁味」

冬片茶菁相當細嫩，在乾冷氣候下，其纖維化程度較高，真空包裝的壓力會造成茶葉破碎以致茶湯混濁，然而不抽真空的包裝在運送與儲藏上比較困難，所以冬片的品嚐最好用「時令嚐鮮」的喝法，除了保留四季春入口的花香外，冬片茶湯特色在於中段或第二泡過後散出的微微果酸，兼具高山茶的冷香與中度發酵的粉甜。

茶種：四季春

茶農：黃麗娟

製茶：采樂茶業