池袋百貨公司美食()回転寿し トリトン-20%但高兩個檔次以上

 

眼尖的讀者會發現這篇文章的抬頭少了「免排隊」與「中等」兩個形容詞。

 

迴轉壽司是許多讀者到日本必朝聖的餐點,過去幾年我也陸續介紹了「海鮮三崎港」與「天下壽司」這兩家超低價高CP值的迴轉壽司連鎖店,我很清楚有部分讀者對於「海鮮三崎港」與「天下壽司」的評價不高,但基於每盤只有110~130日圓的售價,或許讀者願意接受略微低一個檔次的壽司,過去我也一直強調,評價迴轉壽司要看其綜合性,闢如價格?口感味美新鮮?以及用餐環境?

 

舉例,如果要我舉CP值最高的迴轉壽司,肯定是大江戶迴轉壽司,如果不在乎用餐環境的話,大江戶迴轉壽司的用餐環境是這幾間迴轉壽司中最LOW(當然也有人認為很有懷舊氛圍囉)

 

多年來許多人一直問我,能不能找到一間,「價格可以略高一些些」、「壽司新鮮多樣美味」且「用餐環境絕佳」的迴轉壽司店呢?尋覓多年下來,總算在東京池袋東武百貨11SPICE美食街找到了:

 

『回転寿し トリトン』

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這家店原本只在北海道經營,標榜北海道海鮮直營直送,除了北海道外只有兩家分店,分別是本文介紹的池袋東武百貨以及晴空塔6樓。

這家「回転寿し トリトン」的特色

 

一、價位屬中低水平:最便宜的每盤130日圓,比天下、大江戶、海鮮三崎港略貴,每盤價位從130~540日圓不等(天下壽司的價位則分布在125~245日圓),平均是落在190~250日圓(天下壽司的平均價大約是150),比上述三間貴上20~25%

 

尋常中上食量者(7~8盤),總消費約莫在1200~1800日圓之間。

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二、分店數量不多意味著品質受到一定控管

 

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三、必須排隊:其實站在消費者立場,挑迴轉壽司的店,絕對不要排斥排隊,甚至要擁抱排隊,這絕非從眾,而是絡繹不絕的來客,會誘使壽司師傅在轉盤上擺上更多樣的品項,且高週轉率也意味著轉盤上的壽司的鮮度能夠得到確保,如果客人不多,我實在很難確保轉盤上的壽司到底放製在上頭已經多久了?

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四、口味、鮮度,品項與美味?這已經進入主觀意識了,就我的經驗以及比較之下,這家『回転寿し トリトン』的的確卻比天下、大江戶、海鮮三崎港等店高上一到兩個檔次,雖然價格略貴,CP值依舊高得驚人。

 

由於是從北海道直送,海鮮的種類與多樣性也略勝一籌。

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五、用餐環境

位於百貨公司內,排隊時不必站在門口路邊忍受風吹雨淋日曬冰雪,店內的清潔度,坦白說也比天下與大江戶優。

 

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