和島トゥー・ル・モンド

 

這不是一間交通方便的餐廳,最近的車站的步行時間得花二十分鐘,且必須事先預約,比較適合自駕旅行,分享這篇食記,或許對讀者的參考性不高,但卻可以藉此來探討一個嚴肅的課題:後少子化的世界。

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「和島トゥー・ル・モンド」位於新潟県長岡市和島地域的廢棄小學校「三島郡島田村立島田小学校」內,這座學校創立於明治37年,因為新潟鄉村人口老化與少子化的原故,於平成21年關閉,原本只是日本眾多廢棄學校之一,但地方人士卻動起腦筋,四年後於平成25(2012)將廢棄的小學校改成餐廳與婚宴場所,意外地讓已經廢棄的資產重新活化起來。

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餐廳員工雇用當地年輕人,食材青一色採用當地野菜蔬果、魚鮮與米麥,除了增加就業也讓當地農產品有了更積極的出路。

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不要以為餐廳座落在荒郊野外就不具水準,湯品、麵包、沙拉、兩道主菜與甜點,色香味一點都不會比東京大都市內的法式餐廳遜色,食材來自當地,色香味俱全外加新鮮,在這用餐宛如在鄉間旅遊的貴族,不忍喧鬧,鄉間的緩慢襯托出餐點的高雅。

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除了餐廳外,食客可以順店參觀保存完好的教室校舍與體育館等等。

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少子化所造成閒置資產,徹底脫胎換骨重新活出新生命,也帶動當地的就業與農業,這才真的是「人進來、貨出去、和島發大財」。

 

套餐的金額從15003500日圓不等,我預訂是比較高檔的3500日圓套餐(包括鮮魚與越後牛)

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位置:從新潟搭上越新幹線到長岡站(車程20分鐘),在長岡站轉搭乘JR越後線在小島谷站下車(車程90分鐘),出站後步行25分鐘抵達。

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