厨八十八

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這家厨八十八位於北陸石川縣加賀溫泉區的山中溫泉,加賀溫泉區一共有三大溫泉聚落:片山津溫泉、山代溫泉與山中溫泉。

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          交通上可由金澤或福井搭乘JR北陸本線在「加賀溫泉站」下車,然後在車站門口搭乘旅館接駁車前往,接駁車的搭乘時間大約15分鐘,但必須事先在預定旅館房間時一併告知館方,你預計幾點幾分會抵達加賀溫泉車站,館方的接駁車會提早十分鐘在車站等你,且司機會拿著尋人名牌找人,無須擔心。

 

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         加賀溫泉區和大名鼎鼎的加賀屋溫泉旅館不一樣,雖然都在石川縣境,一南一北相差一百五十公里之遙,千萬別搞錯,說也奇怪,以加賀溫泉車站為中心的幾個溫泉聚落,居然沒有一個稱為加賀溫泉區的地方,日本人對地名的命名哲學超出我的想像能力。

 

               山中溫泉顧名思義,是個離「山」比較近的溫泉區,大大小小的旅館數目約有二十座,旅行團團客比較常入住的是河鹿莊、山乃湯、翠明桂御園、俵屋、依綠園等,房間數量較多(高達60~100間房間),房價也比較便宜(平均每人每晚在2萬日圓以下)。此外,自由行客人比較常選擇的是花見久兵衛、吉祥亭,較少的房間數以及略貴的房價(平均每人每晚在2萬日圓左右)。

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               山中溫泉區旅館中屬於高價位的有花紫、蝴蝶與厨八十八等三座,平均每人每晚在三萬日圓以上,這三座的整體水準與評價差不多,但卻以厨八十八的房價比較親民一些,如果以C/P值來衡量,厨八十八應該是山中溫泉區所有旅館中最高的一座。

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                 為什麼厨八十八會比較便宜些?

 

              很顯然的是地點位置,厨八十八距離山中溫泉街與鶴仙溪步道的距離有點遠(2公里),所以入宿的旅館必須要有心理準備,但也因為遠離熱鬧的溫泉街,意外地取得了絕靜的優勢。

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             沒有招牌、沒有迎賓門面、還故意種植了高聳樹木來阻隔旅館與外界,住在裡頭有點像是下榻在隱密結界內,房間數只有二十四間,若有幸在非旺季非假日入住,更能體驗出真正靜謐的境界。

 

         旅館的名字很特別,「厨」的定義一目瞭然,但「八十八」就讓人匪夷所思,八十八是指稻子的種植、收割到炊飯的過程,一共得經過八十八道程序,至於是哪八十八道程序?故事人人會講,戲法人人會騙,旅館懶得用華麗的詞藻來敘說,乾脆把稻田搬到旅館裡面讓客人瞧得一清二楚。

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          厨八十八並非以頂尖食材取勝,而是用精緻的烹法,帶給客人味覺上的饗宴,有些菜肴(如前菜)的味覺居然能顛覆我這付五十幾年的老舌頭,五十多歲還能嚐到前所未嚐的味道,難得!很少旅館會重視晚餐的第一道前菜,多半是用冷凍罐頭或尋常熟食敷衍,厨八十八的前菜讓我驚艷,擺盤之美、味道之奇、菜色之變,光是這道前菜,我都甘願花幾千日圓來品嚐。

 

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既然在庭院都擺出稻田,米飯當然是重頭戲,晚餐享用釜飯,早餐享用白飯,自然都是從館方自家的稻田中所收割的。

 

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             一晚三萬日圓的房價不太普羅,比起每晚一萬多的眾聲喧嘩,地理位置還坐落在孤芳自賞的深處,像是超越普羅的菁英,的確,菁英不再是主流顯學,菁英被迫自我放逐,但是菁英不是傲嬌不是冷漠,而是具備洞悉人生全貌的能力、超脫多數人的思考層次、以及對事物得更深入解讀與因應能力,人生有許多層面必須抱著菁英的心態才能經營的長長久久。

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           風呂比起其他位於鶴仙溪畔的旅館,確實少了點景觀優勢,一如她的房間,陽台所面對也只是茂密的竹林,但我說過,這是座宛如「神秘結界」的私密空間,一切都被包覆著,一切都被妥當照料著,短短的一泊能充分享受短暫的與世隔絕,把被打到谷底的人生與心情,短暫地拉回到菁英的心境。

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順遊景點(兩趟車次內可抵達的地方)

那谷寺、鶴仙溪、石川県九谷焼美術館

 

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石川県九谷焼美術館

 

可使用的交通票券:

JR北陸拱形鐵路周遊券(7)

JR北陸地區鐵路周遊券(4)

JR關西&北陸地區鐵路周遊券(7)

 

 

交通:

在金澤站搭乘JR北陸本線(特急)25分鐘在加賀溫泉站下車

在加賀溫泉車站搭乘旅館接駁車約15分鐘可抵旅館

 

評價:

溝通方便性:B

餐點類型:精緻變化

交通方便性:B

價位等級:B

 

 

 

以下是評論溫泉旅館的參考標準:

 

溝通方便性

A級:服務人員會講流利的英文或中文

B級:服務人員會講簡單的英文或中文

C級:服務人員不會英文與中文,但館方附有中文或英文說明

D級:完全語言障礙

 

 

餐點類型分五類:

頂級食材

精緻變化

俗又大碗

自助吃到飽

沒有特色

 

 

 

交通方便性:

A級:從主要都市搭1班次的車可抵達

B級:從主要都市搭2班次的車可抵達

C級:從主要都市搭3班次的車可抵達

或搭2班次外加超過15分鐘步行時間

D級:從主要都市搭4班次的車可抵達

或搭3班次外加超過15分鐘步行時間

 

 

 

價位等級分由貴到便宜分五級

A級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 四萬日圓以上

B級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~四萬日圓

C級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~三萬日圓

D級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~二萬日圓

E級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 一萬日圓以下

註:以非旺季非周末之報價為依據

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