磯丸水産 - 隨時隨地吃得道海鮮燒烤的大型連鎖店－總幹事耕讀筆記- 日本ありがとうございました

磯丸水産 - 隨時隨地吃得到海鮮燒烤的大型連鎖店

連鎖店？是的！全日本到處都可見「磯丸水産」這家店，就算您沒吃過，肯定也曾經路過店門口，對於這家以海鮮燒烤營造出歡樂居酒屋留下深刻印象，相信有些人在店門口會菓足不前，充滿著「如何點菜？好吃嗎？昂貴嗎？...」一連串疑問。

會推薦「磯丸水産」的原因並非是特別好吃或特別便宜，坦白說，她的生魚片丼的CP值中等(但還是比築地市場那些專門賣外行觀光客來的高一些)，推薦的理由是：

一、方便，到處可見

二、無需排隊等位子

三、可吃到台灣比較罕見的水產

四、點菜方便(使用桌上平板電腦、照片品名與價為一目了然，懂漢字的台灣人絕對沒有問題)

首選當然是各種「活貝燒」，這是店家的招牌，不會點的人乾脆來份「並盛」或「大盛」，如果不擅長自己燒烤處理各種貝類的人可以請店員代勞，畢竟有些貝類烤熟之後的確很難挖出來，如果碰到烤熟後打不開的死貝，可以請店員處理或更替。其他的菜餚可以自己喜歡點選，或乾脆根據店家的「人氣排行」，菜單上附有日英中韓四種語言，不懂日文的人無須擔心。

既然是居酒屋的形式，自然要注意幾件事情，店家上菜速度相當快，別一口氣太貪心地點完所有想吃的食物，而應該是每次點一兩道，否則菜餚會堆積如山，因為有燒烤加上多數分店都不禁菸，用餐時衣服外套難免會沾點油煙，不喜歡煙霧的人入內前請三思。

預算比較少的吃法可點碗拉麵或生魚片丼，別擔心點太少會遭到店家白眼對待，必須提醒一點，「磯丸水産」店家上菜前會先附上需要自己烤的甜不辣和小魚，這是必須付費，有點強制的「最低消費」。

居酒屋並沒有強制非點含酒精飲料不可，大可像我每次都點些茶飲，甚至只向店員要冰水(免費)也可以，居酒屋吃的是自在奔放，沒有那麼多規矩。當然，既然是居酒屋，菜餚口味肯定是偏鹹略油，這是全日本居酒屋的料理特色，因為想要多賺一些酒水錢(和台灣快炒店類似)，喜歡清淡口味的饕客也請三思。

容我再提醒一次，「磯丸水産」吃的是燒烤居酒屋的氣氛，吃的是方便，吃的是無拘無束，如果要追求海鮮的極致品質或高CP值，多少會讓人失望。到處吃吃喝喝好幾年下來，充分體會出這世界上沒有完美的餐廳，挑一間適合自己與契合當時心情比追求高CP值來得重要，比方說，如果一行五六個人，適合去吃大排長龍的拉麵店嗎？試想，只花三千日圓左右能夠吃到頂級食材嗎(除非跑到產地)？

如果真的想要找禁煙或者區分出非吸菸區的分店，可以到磯丸水産的六本木店與三軒茶屋店。多數的分店都是24小時營業，造福一大早突然就想吃海鮮燒烤或生魚片丼的人，沒有必要大老遠跑到築地市場。