IKINARI steak-不全然是站著吃的平價牛排
對於旅遊，每個人心中的那本尺的差距相當大，我有位超級有錢又有閒的朋友(創投金主等級)，他看了我的日本b級小都-北陸篇之後，自己透過旅行社安排一趟四月底到五月初的立山黑部親友團行程，把行程表與價目表給我看，希望我給他些意見，我看了五天四夜高達12萬台幣的報價後，也不知道該說什麼，只能婉轉地告訴他「這行程很棒」。
沒寫錯，12萬是台幣而非日圓，當然對那位朋友以及他的親友而言，台幣12萬元的「貨幣感受」，恐怕還小於我對12萬日圓的感受。
另外有個朋友，他設計出五天四夜東京自由行+吃美食走透透的行程，所有費用居然壓在2萬台幣以下(含機票住宿交通吃飯)，還問我有哪些行程與美食可以換成更便宜的！
介紹餐廳也是如此，對金主級的朋友，肯定看不上我所推薦的食物，對於預算不足的讀者，肯定會認為我「炫富」。
旅行中的覓食對不同需求的人，會產生不同的感受，好吃與否更是主觀，如果我只是寫一兩篇分享文的尋常部落客，大可只順從自己的主觀心得，但如果要以吃漢等級自封覓食專家，恐怕就得根據許多客觀因素，幫不同需求的讀者挑選出「適合」的食物。
到東京吃和牛，絕對是趟舌尖上的饗宴，然而，和牛的等級、吃法、餐廳的氣氛以及配菜的豐盛度所衍生出的巨大價格差異，也是不爭的事實。有錢的朋友可以大啖小小200公克就要價上萬日元的米澤牛，完全遷就預算的朋友可以吃350日圓一客的松屋的牛丼，既然不能武斷地說松屋不好，也不能酸溜溜地說吃米澤牛炫富。
對於預算中等、不想花太多時間找餐廳和排隊、不會太在乎餐廳氣氛的朋友，全日本到處可見的「IKINARI steak」或許是種「折衷的選擇」，「IKINARI steak」的名氣相當高，只是多數人的印象是它的「立食」，有人會認為花上兩千日圓左右確只能站著吃牛排，相當不智，但是多數人不知道的是，其實IKINARI的立食站位的比重很低，且多半是市中心上班商業區的少數幾間分店，多數的IKINARI的分店，有座位的位置高達五成，只是桌椅並不寬敞。
IKINARI的吃法很簡單也很透明，坐定位後選定想要的牛排種類，服務生會給張桌號的號碼牌，拿著號碼牌到廚房櫃檯現點現切，想吃甚麼部位、多少分量自己決定。只要告訴廚師想要的牛排種類與大小，廚師會當場切割並秤重，每客多少錢一清二楚童叟無欺，雖然菜單上標明的只有200、300與400公克三種，但你可以要求250g或350g(最少點餐量為200g)，選好牛肉後廚師會問你要幾分熟，就算不會日文也可以回答英文，這世界沒有溝通不了的餐廳啦！
在此我必須給讀者一個概念，在台灣吃牛排所用的單位是盎司，所以200公克約等於7盎司、300公克=10.5盎司、400公克=14盎司，有換算的概念後便可根據自己食量來點餐。
基於一分錢一分貨的道理，午餐時間有提供超值的Wild Steak套餐，200客的安格斯牛排售價1130日圓，晚餐略為貴一些，但國產和牛200公克的牛排套餐也不過才2000日圓，至於好不好吃？除非你擁有我那位金主級的舌頭和身價，否則在日本，這樣的價位所能吃到的牛排當中，應該是屬一屬二了！
IKINARI光在東京就有超過50家分店，所以無須特別尋找，可說是到處可見，只是不同分店之間的大小與規格相異頗大，譬如有樂町店只有16個位子、惠比壽分店只有24個位子，遇到人潮一多難免要排隊，此外譬如水道橋店雖然有30個位子，但其中28個位子是站位，新宿二丁目分店全部都是站位，不習慣站著飲食或攜幼扶老者就不適合了。
位子越多自然就越無須排隊，市區內比較大且以座位居多的分店有：五反田店、亀有分店等，提供讀者參考。
適合哪些人呢？
1、不想到處找餐廳排隊的人
2、追求高cp值的饕客
不適合哪些人呢？
1、攜幼扶老
2、享受洋食西餐氣氛者
3、擁有頂及舌頭者
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