baumkuchen café
如果只有寬敞、多樣、時尚等外在硬體因素，二子玉川還不會深深吸引我，而是這個超大型造鎮等級的購物商圈多了「舒適的休憩環境」，比起東京都內幾個老百貨公司如新宿池袋銀座日本橋，二子玉川的mall擁有為數眾多的休憩設備，如到處可見的舒服沙發、可供小孩嬉戲的親子公園、讓人佇足的日式庭園以及多到數不清的下午茶咖啡廳，讓人在購物廝殺的當下，可以找到短暫喘息的棲身空間，儲備下一輪血拼大戰的體力與精神。
日本到處可見的年輪蛋糕沒什麼稀奇，但熱烤的年輪蛋糕就罕見吧！
年輪蛋糕在日本的引進與發展其實是有段關於大時代的背景故事，年輪蛋糕的起源地在德國，1909年德國人Karl Juchheim在中國青島創設Juchheim，後來因為德國在一戰失敗，Karl Juchheim被當成戰俘押到日本入監服刑，釋放後在日本神戶重新開店(1923年)，於是將年輪蛋糕引進日本，然而又在二戰結束後，Karl Juchheim的德國藉太太Elise被強制遣返回德國，店內的日本師傅則沿用Juchheim繼續將店經營下去，幾年後店內師傅終於與Elise連繫上，於是邀請Elise返回日本擔任Juchheim的社長。
位於玉川髙島屋南館3樓的「baumkuchen café」是日本最大的年輪蛋糕老店「Juchheim(ユ―ハイム)」的副品牌，常在日本逛街的人應該不會對Juchheim感到陌生，除了Juchheim以外，還有JUCHHEIM Die MEISTER、KARL JUCHHEIM、BOBBY JUCHHEIM、Peltier、ROSENHEIM...等副品牌，門市與餐廳多達數百家，可說在日本選購品嚐的年輪蛋糕中，每十份就有一份出產於Juchheim這個集團。
然而提供烤年輪的「baumkuchen café」只有位於二子玉川的這一家店，可說是相當稀少，baumkuchen café必點的甜點有兩款：
フレンチトーストバウム(法式吐司熱烤年輪，也可翻成脆皮焦糖熱烤年輪)：
使用適合加熱的變化版年輪蛋糕，用法式熱烤吐司的方式將蛋糕加上焦糖烤熱，淋上醬汁搭配葡萄與小藍莓。
神戸牛ミートパイセット（神戶牛肉派套餐）
這是1923年Juchheim在神戶創業時所推出的創業產品，套餐包括神戶牛肉內餡的酥派、沙拉、濃湯、煙燻起司及小塊年輪蛋糕。當然，神戶牛肉派也可單點。
地址：玉川髙島屋 南館3F
営業時間：10：00～20：00 L.O.
價位：
フレンチトーストバウム 1,000日圓
神戸牛ミートパイセット 1,000日圓
留言列表
財經 (21)