高尾山下的家庭式豬排飯-煉瓦屋

 

             高尾山纜車站與高尾山口車站附近的餐廳,多半是專供觀光客,由其是團體客用餐,坦白說,我吃過其中的兩家,簡直用災難來形容,這類佔著地利之便卻不用心的店家,反正觀光客來來去去,客人總量夠大且不見得會回頭再度光臨,全世界的風景區皆然,用佔著毛坑不拉屎形容還略微高估呢!

 

               到了風景區,我特別愛找稍微遠離遊客集中處,那些專門提供給附近住民的餐廳,因為,從當中才能找到寶。

 地圖  

 

20161109_2823.JPG  

              位於JR高尾站南口出口不到100公尺的「煉瓦屋」,正是我定義中的不起眼的美食寶藏,觀光客來高尾山多半搭京王電鐵,除非像我這種持JR PASS的人才會搭JR來高尾站轉車到高尾山,兩度走出高尾站會赫然發現這一帶的人潮少了許多,且多半是當地居民。

 DSC02844.jpg

DSC02878.jpg  

              專賣豬排飯的煉瓦屋和銀座神店「煉瓦亭」的店名雷同度頗高,這大概正是煉瓦屋在食評網站的評分不高的原因,煉瓦屋的老板是位歐巴桑,這家店原本是她先生開的,幾年前先生過世後她邀了姊妹一起把店撐了下來,也歷經過常客流失的窘境,但她秉持著「將一件事情重覆練習幾千次」的老一代職人精神,總算度過了危機。

 20161109_2824.JPG

20161109_2825.JPG

20161109_2833.JPG  

            店家的豬肉是選用南九州霧島生產的黑豬肉,豬排定食的分量很充足,配菜更是相當豐盛,價位還算公道,最便宜的套餐只需980日圓。店裡最貴的是230g黒豚ロースかつ御膳(霧島黑豬腰內套餐),也不過才2780日圓。最推薦的是份量達250g 的特上ロースかつ御膳 (腰內肉套餐),售價 2080日圓,配菜多達六種,豐盛程度直逼溫泉旅館的早餐。

 20161109_2828.JPG

20161109_2838.JPG

DSC02852.jpg

DSC02856.jpg  

 

               難忘的是這家店的家庭式風格,十來張桌子,用餐者看起來似乎都是附近住家常客,兩個歐巴桑姊妹默默地守護這家店,遠離高尾山主流觀光客群,天天作著炸豬排的工作,老板還特別交代我別作介紹,因為她們無法接待太多客人。這不禁讓我感同身受,從事創作十來年,遠離主流,謝絕一切與創作無關的宣傳行銷,2016年起斷絕了所有出版界的資源與來往,回歸「一個字一個字慢慢寫」的守舊職人精神。

 DSC02874.jpg

IMG_5094.JPG

IMG_8853.JPG  

                我最後一次採訪與品嘗的時間是201611月,當讀者看到這篇文章後,如果對這家店有興趣,出發前請先到店家的網站查詢,以免碰到「店家停業」而煞羽而歸。

  

営業時間:

週二到週五:1100140017002030

周六周日:11002030

 

定休日:每周一

 

    全站熱搜

    bonddealer 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()