總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

2013那年我走了一趟北陸，回國前在富山空港的賣店內瞥見一盒影響我甚久遠的甜點：羽二重餅。

         會被吸引的原因是名字，一眼看到羽二重三個字，立刻打通我的創作靈感的任督六脈，當時正在構思此生最重要的巨著《邊境台商》，羽二重三個字讓我創造了書中二重羽子這個關鍵主角以及羽二重商社，三年後順著被啟發的靈感而完成了《邊境台商》。

         回家後打開一看，外表並不怎麼吸引我，既然買了自然還是得把它吃完，咬了第一個口才驚覺到：原來不起眼的麻糬竟然可以有如此細密綿密的口感，。我從小不愛吃甜點，除了被告誡會蛀牙外，怕發胖也是主要原因，只是到了四十幾歲，不吃甜點的我，牙也蛀光、體重也宛然股王的走勢呈現長多格局，隨手買來的甜點讓我開啟了對甜點的興趣，赫然發現以前的自己真的是白活了，四十五歲開始喜歡上甜點，也正因如此有了創作東京b級美食一書的動力，意外地開啟了自己創作的另類天地。

不知道讀者們有沒有發現，我這幾年的文章，少了一開始創作時的尖酸刻薄，多了些許正面思維，四十五歲以前的我，對人生對人群總是懷抱著悲觀角度，但自從甜食開始進駐自己的生活之後，四年多來，我變得開朗了，我變得更有同理心了，變得更容易被小事取悅。

           羽二重在日本是形容很輕盈輕若羽毛的生絲，所以早年日本的蠶絲被都會標榜有如羽二重的輕盈柔軟，因為麻糬的口感特別細膩柔軟，所以在福井生產的麻糬就稱之羽二重餅，羽二重餅在北陸地區處處可見，標榜羽二重的品牌少說上百種，但口感與材料的優劣相差甚遠，我個人比較喜歡「村中甘泉堂」這家店，店鋪在距離福井車站兩百多公尺，在福井車站商店內也設有攤位，但如果時間允許，比較建議到本店，只有在本店才能嚐到最新鮮但賞味期只有一天的羽二重餅，車站商店街所販售的羽二重餅則是偏重禮盒包裝(賞味期兩周)。

最值得推薦的是巧克力口味，到本店還可以品嚐不同季節水果的羽二重餅(我夏天造訪時所嚐到的是柑橘口味)。

人生轉捩點有時候只是一塊不起眼的餅。