總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

這兩次錄影都翹課沒跟上,  向各位南北的網友聊聊台中的吃,

人們得意的時候要吃, 失意的時候, 更要吃,  移民台中20年, 說起吃的,

比起台北 台南, 還真的少得多, 三餐 消夜 點心 米食 麵食, 誰家好吃,  個人口味, 無須爭辯,

即便排隊名店, 都有可能作假, 這裡介紹幾家個人喜愛的店家 ,

讓外地來的朋友, 有個參考 : 減少摸索, 誤踩地雷, 這三家店都是老店了, 能夠歷久不衰, 

不開分店, 不連鎖, 就像不增資稀釋, 哈哈  我想用料實在是第一步 .............. 

  

 

特色店

 

大麵羹, 也許是我孤陋寡聞, 南北都沒見過, 這是一家位於北區英才路 醫學院附近,

類似北部的油麵,放大版煮湯勾芡油蔥加韭菜非常出名多年, 

但是有一股淡淡的鹼味, 可能有些人不敢吃, 就像臭豆腐一樣 喜歡的很喜歡 ,

 

 

三明治大軍, 沒有本事不敢一半以上全都放三明治,  Pro 你太混了哦! 三明治有甚麼好說的,

1946年可以賣到現在, 也不用我多說, 我心中的最愛,也是基隆廟口的油炸麵體加料,

我要提的是自由路法院對面的麵包店所賣的傳統三明治, 去邊加上火腿蛋皮美乃滋,

看似簡單, 也許新鮮, 也許是塗料秘方 就是好吃, 白白淨淨很小巧,  壯漢可能連吃3個才有感覺到飽!

 

 

 

 

鹹稀飯

 

有別於早期台北林森北路, 現在的復興南路, 或以前出兵到金門,

 回到13號碼頭, 一定飛奔到高雄建國路上的清粥小菜, 或是糊糊的廣東粥,

 

 它是位於樂群街你家對面, 與萬華名店的做法一樣, 不過湯料較豐富,

 這是用煮好的飯, 再煮下料, 有肉羹條, 或蚵ㄚ可選, 米粒粒粒分明,

 撒上胡椒粉, 兩碗沒問題, 重點是一定要點上一盤三層(五花)燒肉,

 感覺是裹上紅麴, 再下鍋油炸, 酥脆可口 肥而不膩, 小姐們別怕, 可以交代挑瘦一點的,

這樣 120 勉強算是貨真價實吧,  可以單點 有些店家 粥很便宜, 希望你點小菜 這裡不會,

讓你沒有壓力  !

 

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