1510159924.jpg

1510159928.jpg  

       文化的內涵在於食物,小孩能夠蛻變成人也是靠食物,古今中外,只要讓人民吃得不飽或吃得不爽,就會鬧革命搞政變,然而如果學生吃的不爽或吃的不飽,只要敢造反一定大刑伺候斬立決毫不手軟。

       正港高雄底層庶民食物是什麼?或者我乾脆縮小範圍的問,正港鳳山小港草衙前鎮五甲一帶正港男子漢的食物是什麼?

       燒肉飯!

1510159929.jpg  

 
        對於吃飯,我可是古早味的死硬基本教義派,完全沒有妥協與改良的餘地,我從小在五甲長大,包括附近的前鎮草衙小港那一帶的居民,絕大部分都是高雄工業區與加工區的勞工,且大部分都是所謂的出外人,多半是從台南嘉義澎湖屏東附近的農村遷移過來的勞工,不然就是勞工家庭的小孩(像我這種),勞工也好,小孩也好,對於吃有個共同的基本要求:三餐一定要吃得很飽。

       所以別說晚餐和中餐,就算連早餐也得來碗熱騰騰的白飯,以及一大口一大口的肉,這樣才足夠整天的氣力需求。

       燒肉飯是當年大高雄南區最風行的早餐,沒錯!是早餐!燒肉飯的豬肉是用烤的,其口感和外型介於燒烤豬排肉與豬肉乾之間,沒有燒烤豬排的油膩,也比豬肉乾有份量,和所謂的排骨飯用炸的、魯肉飯用滷的完全不一樣,烤的肉的香味格外撲鼻迷人讓人容易下飯,而烤的豬肉比較硬一點,咬起來有嚼勁,比較合乎高雄人那股豪邁個性,加工區的工人早餐扒上兩碗燒肉飯後,還會在市場旁的甘蔗攤買上半根甘蔗,邊騎摩托車邊啃甘蔗當成解油膩飲料.....

 
1510159932.jpg  

好吃的秘密在於...現場燒烤

 
 1510159933.jpg  
生意好到要動用兩個人同時烤肉
 
        那是一種我無法用言語形容的豪邁、不拘小節和直爽天性,燒肉飯除了燒肉之外一定會搭配味噌湯,相當傳統日式的吃法,有點像大阪船場早上開工前的朝食。

1510159926.jpg  

味增湯.....一碗才10塊錢
 

1510159931.jpg  

湯內都是一點都不含糊
 
1510159930.jpg  30塊錢的燒肉飯....誰說美食一定得高貴呢

 
        至今鳳山五甲路一帶還有幾家燒肉飯的攤家,那是我每次回高雄必嚐的兒時滋味,可惜的是,現在台北天龍國別說早餐吃燒肉飯,在天龍國的早上要吃碗熱騰騰的白飯還真的找不到,滿街那種軟趴趴娘娘腔的各種餐飲,二十幾年下來,不習慣就是不習慣,只能大嘆,為什麼時代越進步,社會風氣中那股豪邁、那股直爽卻越來越淡薄,人與人之間如此,連食物都如此。

        除了假掰還是假掰,難怪幾十年後有部最熱門的國片「海角七號」,主角在片頭一開始就操他媽的台北。台北的早餐讓人不願意清醒,所以大家就繼續麻痺下去。

        燒肉飯顧名思義,那股帶有炭烤味道燒的油花香味四溢的味道


  
五甲一路老周燒肉飯地圖
 

 1510159937.jpg
我習慣從鳳山捷運站走過去
 
1510159935.jpg  

白天排隊
 
1510159936.jpg  

外帶的人比較多,不趕時間的人可以在店內用餐

 
1510159920.jpg

1510159919.jpg

 晚上也要排隊
 
1510159922.jpg

1510159921.jpg  

相對的外帶, 在店內吃的人相對少一些

 
1510159923.jpg  

一共有四家分店,但我都習慣在五甲店吃,一來搭捷運方便,二來燒肉飯本來就是源自於五甲
 
p.s.松山麻油雞....待續中.....

 電車吃漢系列的宗旨:
1.不接受招待試吃
2.平價庶民料理



    全站熱搜

    bonddealer 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()