總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

        今天的讀書會，總大不但為大家導讀《葡萄酒投資》，而且還不惜成本，提供了拉圖堡Chateau Latour(五大酒莊之一)的二軍酒Les Forts de Latour 2002讓大家一起品嚐，所以...咳...我就不小心變成旁聽生啦！！！

總大寫的《葡萄酒投資》書評請按此



Les Forts de Latour 2002本尊



保存完好、底部濕潤的軟木塞。紅酒正確的儲存方法是平放，讓軟木塞始終浸泡酒液而膨脹，徹底阻絕瓶內與瓶外空氣的流通，以防空氣滲入導致酒質變味發酸



將紅酒倒入總大自備的醒酒瓶中醒酒，讓酒有更多的空間與空氣接觸，有助於柔化酒中較為堅澀的單寧，使紅酒的口感更柔順



不透光的深紫色且帶點濃稠感，表示Les Forts de Latour 2002是一款酒體豐厚並帶有明顯單寧的濃郁型紅酒


Les Forts de Latour 2002基本資料：

葡萄品種：82%卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與18%梅洛(Merlot) 
價格參考：http://www.wine-searcher.com/find/les+forts+de+latour/2002
產區：法國波爾多左岸的波儀亞克(Pauillac)


大家找得到Les Forts de Latour 吧？


        Latour的二軍酒Les Forts de Latour 2002的葡萄除了來自Grand Enclos(頂級葡萄園)12年以下的葡萄藤所生產的葡萄外，還加上三個位在 Grand Enclos外面的葡萄園所採收到的葡萄，另外在一軍酒陳年過程時發現橡木桶裡面的酒品質沒有達到一軍酒的標準時，也會被移轉給二軍酒。


Les Forts de Latour 2002相關資料：

Les Forts de Latour 2002相關評分與Tasting Notes：http://www.farrvintners.com/wine.php?wineid=42255
Robert Parker對於Les Forts de Latour 2002的Tasting Notes：http://www.bbr.com/product-49455B-les-forts-de-latour-pauillac
Robert Parker給予Les Forts de Latour 各年份的評分：http://www.evinite.com/les-forts-de-latour


~飲酒過量、有礙健康~

文章好看的話請到博客來投我一票:

        


我要投黃國華一票