總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

    



預購<<我願意為你解盤>>

今天邀請到作家黃國華先生來和我們一起解盤...



解盤一定要選在看起來很神秘的地方



這條目眩神迷的走道容易令人喪失心智



通過走道後才能抵達解盤密室



坐定之後的首要之事就是...價量分析


        接下來這一盤盤，就要靠各自的解盤功力啦！



先付：創作生魚薄片



先付：生牛肉薄片沙拉



先付：北寄貝蘋果沙拉



先付：蟹肉蕃茄沙拉



先付：味付牛肉沙拉



刺身：季節刺身



揚煮烤物：松露海鮮玉子蒸



揚煮烤物：炸蝦海鮮盛合



揚煮烤物：洋風銀鱈唐揚



冰鑽：香柚冰鑽(其實就是冰沙)



強肴：香煎小羊排(右邊是作家用來解盤的肚子)



強肴：石燒羊肉



強肴：鹽烤深海龍鱈



強肴：關東嫩燒牛小排



強肴：薑燒豬排



強肴：牛肉朴葉燒



香柚冰鑽可以續杯，服務生直接給我們大杯的分食，以利我們繼續解盤下去...



湯物：清煮牛湯



湯物：野菇蠑螺清湯



湯物：蟹肉蘑菇濃湯



食事：炙燒鰻魚手捲



食事：時雨牛肉飯



食事：鮭魚季飯



果物與甘物：時鮮水果與日式甜點



飲料：熱宇治抹茶



飲料：山藥蘋果汁


        所以...我們今天解的是美食盤，會不會很失望呢？？？好吧！來個明牌大放送，那就是：



國華金！！？？(蝦咪碗糕...)



解盤備註：
ikki懷石創作料理
台北市敦化北路207號B1
TEL:02-27191927
http://www.ikki.com.tw/view.htm





12/17(四)晚上7:30信義誠品簽書會