總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

好久沒寫相關烹飪文了

這陣子經濟持續不景氣，因為通膨導致薪水又負成長
但是日子總是要過的啊！小弟我就介紹一道便宜好吃又相當容易製作的料理給大家參考！
那是什麼料理？蓋一無敵滷肉飯是也！
滷肉飯就滷肉飯,幹什麼加上無敵兩字哩？
因為滷肉飯乃七大抗通膨料理之首，所以加上無敵兩字實在當之無愧！
(其實是因為我高興啦！)
飯就不用說了，說說滷肉燥就好，完全用最簡單的步驟及原料來處理，讓大家都能輕易上手！
(其實是因為太複雜我不會也懶得做啦！)
經過無數次實驗後，覺得用胛心肉肥瘦適中連皮一起粗絞，最適合作肉燥，本次準備兩斤。

1.首先直接將絞肉下鍋翻炒，肉本身就有肥的部份所以不必再加油免得太油膩！
2.當絞肉炒出油後，加一些油蔥酥，胡椒粉續炒至香味逸出(喜歡蒜味的也可以加蒜末)
3.然後加入紅冰糖再繼續炒至冰糖融化(大約六大匙)
4.加入自來高湯煮開後，用鍋子盛裝，放入電鍋，外鍋放一杯半水燉煮
5.電鍋按鍵跳起後，再加入醬油攪拌即成！(鹹淡自己調整,喜歡五香味也可以自己加五香粉)
6.無敵滷肉飯完成！


就是這一鍋！200元不到！


無敵滷肉飯

PS:1. 本來想拍些步驟中的照片，但是根本沒有難度，就是炒炒炒而已！所以就省略了....
      2. 其實稱之為"無敵"還有一個原因，那就是掌握以上步驟後，愛加什麼調味或配料都悉聽尊便！
      3. 拌飯、拌麵、淋燙青菜都可以，好用好吃一級棒！