總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

噹噹噹!500達成!

這真是一件不容易的事啊!哈哈!

從2006年九月開始照相記錄,哇!已經過了將近一年半,
產生了五百道不重覆的菜色!
不是說我有多會煮菜,也沒有臭屁愛現之意,這都只是留個日後回憶的紀錄而已!
或許因為有紀錄,讓我在每天持續為老婆小孩煮晚餐的近五年歲月中,也增添了一些興趣與動力!
對於持之以恆這件事,我應該給自己一個大大的鼓勵!(幹的好喔!煮夫阿文!請繼續加油!)
這陣子普遍都蠻冷的,獻上第五百道菜-煮夫薑母鴨給各位
謝謝大家也一同參與見證了這個歷程!

90度照一張 


平面來一張
 

45度角再來一張


煮夫薑母鴨的作法:

1.先將薑塊用菜刀拍扁,鴨肉切適當大小備用
2.高麗菜洗淨切大塊,豆腐結開水燙開備用
3.先用麻油爆香薑塊後,下鴨肉拌炒,倒入米酒或高粱酒煮一下
4.加自來高湯蓋過鴨肉塊熬煮約30分鐘
5.下高麗菜和豆腐結續煮,菜軟就好了
6.起鍋前再加鹽調鹹淡,撒上香菜就完成


PS:煮夫薑母鴨的作法是我自己以吃過的記憶再加以推斷而成的,
結果我是覺得還蠻好吃的啦!大家可以試試!