總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

        冬天吃火鍋常常有些材料剩下來沒下鍋，這時候，隔天的午餐或晚餐也行，就換換口味，來一盤熱熱

        材料有: 切絲高麗菜、胡蘿蔔，適量毛豆、黃金玉米粒，還有最提味的蔥花，蛋2~3顆，一輪土魠魚片。

        先把土魠魚肉挖出來捏成泥，加入鹽、黑糖、胡椒、少許醬油、紅酒醋醃一下。將肉泥鋪成魚排狀置於烤盤上，以180度C烤15分鐘即可。

        蛋炒飯，是把蛋直接打下去炒、還是先炒好蛋，看個人口味囉! 我喜歡先炒出軟軟半熟的黃金炒蛋盛起來備用，然後將上述青菜配料炒熟，倒入隔夜冷飯(比較好吃ㄛ!)，經過一番拌炒，當米粒一顆顆油亮亮小臉看著你時，再倒入剛剛的黃金炒蛋與蔥花拌炒，嗯，這時候的顏色很春天呢! 毛豆與蔥花的綠、胡蘿蔔的紅、玉米粒的黃、黃金蛋的盛開，油亮亮小臉的米粒們可開心極了!
        最後，以海鹽調味，再拌入剛烤好撕成小片的烤土魠，這春天一般的炒飯便可上桌囉!


        今天，雨過天晴，外面滿是暖暖冬陽，試試這一盤的蛋炒飯吧!




        想起一次小貓剛上幼稚園的小窩心:
        跟大多數四歲的小朋友一樣，前幾天的接送都會跟貓媽咪難分難捨一番。水汪汪的眼睛看著，還真得有點狠下心才閃的了人哩! 幾天後一接上車，小貓就迫不及待地、深情款款地說:
       「媽咪，我全身的細胞都在想著妳!」(不是老師教的ㄛ!)
        真是有創意的甜言蜜語，沒想到細胞這一詞可以道盡他對媽咪的想念耶!
        果然，從此以後就用他那水汪汪的眼與窩心話一一收服了幼稚園、小學老師以及小女生的心。