總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

之前 新光登高賭輸了一餐美食，
俗話說「出來賭，遲早都是要還的」( 有沒有覺得這句很耳熟？這句其實是改編自電影「無間道」，想起來了沒！？ )，
所以，就還了吧‧‧‧

勝博殿，名片上斗大的字樣「1966年始創於東京西新宿，在日本擁有超過 400 家的日式豬排連鎖店」，
所以這家主要是賣日式炸豬排。

我去的是 台北 / 光復店：



走進店裡，有他自己的風格，至於是哪一種風格，就直接看照片吧：



在還沒點餐之前，小姐會很親切的問你有沒有來這邊用過餐阿？
沒來過的話會先幫你做個簡單介紹，在你入座後會先看到這個：



注意到了嘛？碗中放的是 芝麻，旁邊的木棒不是讓你拿來 K 服務態度不好的服務生，
也不是讓你在等上菜的時候，敲敲碗邊發出聲響，以表明自己已經很餓而且等得有點不耐煩。

注意到碗內的紋路了嘛？，沒錯，呈現的是與木棒在搗時的方向垂直，
也就是讓你自己手動來磨 芝麻，磨之前可以先聞一下，你會發現 芝麻 味好香！
你沒吃過 芝麻 ㄏㄡ？未磨的 芝麻 根本沒味道，你被騙啦‧‧‧呵呵‧‧‧

只要把 芝麻 磨到有香味就可以囉，然後倒入一些放在旁邊的醬油膏，
這樣子炸豬排佐料就完成囉。


這裡的小菜、白飯都是無限續吃，
在點的主菜未上之前，會先來三種小菜：



首先是小木盒裝的兩盤小菜，左邊是 牛蒡絲，右邊是 醃白蘿蔔，
牛蒡絲 味道中等，醃白蘿蔔 倒是美味，我個人是覺得不錯吃啦。


另外的一種小菜是 生菜：



生菜 搭的是照片後方玻璃瓶內的醬油，放入照片左後方的小盤子食用，
這醬油當然不是一般的醬油，是有調味過的，
味道很讚阿，酸酸甜甜鹹鹹，說不吃的好滋味，
生菜 一樣是算在可以無限續吃到飽的小菜之一‧‧


接下來套餐來囉，這是 勝博殿套餐，NT. 370 ：



除了剛的小菜之外，套餐還包含白飯、香脆鮮蝦、小塊腰內豬排、里肌豬排半份、味增湯，
腰內肉 指的是瘦肉，而 里肌肉 則是有比較多的脂肪在裡面，
簡單的說就是分瘦肉跟肥肉，以迎接喜好不同的老饕。


來張 腰內肉 側拍：



餓了吧？是不是很想吃？
外皮酥，裡面的肉也沒有油膩感，相當不錯吃；
里肌肉 也是，有脂肪但不會太油，中間不知道是筋還是啥，還要費點力才能咬斷，也是不錯吃。


炸蝦：



看到了吧，一點都沒偷工減料，
我吃過那種外表看起來很大隻的 炸蝦，裡面卻是塞滿的麵粉，
我一直尋尋覓覓在找蝦在哪？結果卻發現裡面的只有一隻小小小，小到不能再小的小蝦米！
我在想，這隻正是頂頂大名的「披著大蝦殼的小蝦米」了吧！


另外，這是 元祖香脆腰內豬排卷套餐 (雅)，NT.350 ：



包含香脆鮮蝦、香脆腰內豬排卷、小塊腰內豬排。
腰內豬排卷有包 奶酪 ( chess ) 與 蘆筍 兩種供選擇，
聽說包 chess 的會牽絲喔，下次可以試試！


包 蘆筍 的 腰內豬排卷：



清澈不油的瘦肉，帶點 蘆筍 的淡淡幽香，相當美味。


最後甜點是有 抹茶冰淇淋 與 醋 可以選，我選的是 抹茶冰淇淋 ：



上面灑的粉是 黃豆粉，冰淇淋吃起來的感覺是微甜，抹茶味雖不厚重，但仍有相當的抹茶味，
雖然不是很重的口味，但是卻也有鄰家大姐姐般的親切滋味。


整體來說是還不錯，有收一成服務費，但這服務費收的滿有價值的，
服務人員常常過來詢問你小菜是不是還要？白飯是不是還要再一碗？
下次有機會再一起去吃吧‧‧‧