總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

日高屋 - 便宜的熱量與熟蔬的快速補充地

當你看這篇「日高屋」之前，請先忍住您的「嗤之以鼻」的不屑心理，如果站在「美食」的立場，連我都不會光顧日高屋這家連鎖店，如果站在「吃漢」的角度，日高屋可說是某些旅行者的救贖，吃漢與美食家最大的不同在於，吃漢必須針對不同的食物需求者找出「覓食的夾縫」。

如果沒有預算限制，誰都想吃米其林三星壽司店「數寄屋橋次郎」。(一客三萬日元起跳)。

如果沒有時間限制，誰都想吃高級溫泉旅館的懷石料理。

如果沒有行程限制，誰都想吃至少得排隊60分鐘起跳的成藏豬排。

如果沒有食量限制，誰都想吃那種吃不飽的超高等級拉麵。

「日高屋」是日本到處可見的連鎖拉麵店，光東京都就超過200間分店，全日本少說有四百家以上的分店數(多數位於關東地區)，販售的是中華拉麵系的各種麵飯主食，如拉麵、炒飯、炒麵、餃子等，相信大家在逛街旅遊時一定看過或經過日高屋。

再次強調，日高屋根本連美食的邊都沾不上，想要吃美食的朋友別踏進來，但日高屋有幾大「超級特點」：

一、方便，東京都超過200家分店，到處都找得到，且多數皆位於車站附近不遠處。

二、快速，除了不用排隊之外，上餐的速度很快，絕對不會超過5分鐘。

三、便宜，一碗拉麵390日圓起(小碗的醬油拉麵才200日圓)，拉麵+炒飯+餃子的套餐才賣550日圓

四、份量大，大食量的人可以點各種套餐，以醬油拉麵+6顆餃子(賣700日圓)為例，連尋常如我這種大肚壯漢都差點吃不完。

五、大量蔬菜，前面四個特點還不是我主要推薦的緣故，第五點才是我喜歡的主因，日高屋的各種食物中，或許湯頭普通、材料平庸、味道不優，但卻有個特點，大量蔬菜(高麗菜豆芽與波菜)，常到日本吃飯的人經常面臨一個困難：吃不到熟食青菜，畢竟大家喜歡吃的食物如拉麵、售司、天丼或豬排飯等等，不是沒有青菜就是只有生菜，在日本確實不容易吃到熟食青菜，到日高屋可以補足熟熱青菜的量，相當方便。

六、口味，既然是所謂中華系料理，味道其實很「台」，吃多了日系口味且預算不充足的人可以試試，特別是一款「韭菜豬肝炒麵」，根本就是台灣快炒店的翻版。

七、點餐方便，除了圖片清楚易懂外，還附有中英文菜單。

還是那句老話，這世界上沒有絕對的美食，更沒有所謂的必吃的佳餚，而是找到個人的需求，並非每個旅遊者都想吃頂級料理，楊春白雪各有所好，挑倒適合自己最重要，日高屋適合哪一類型饕客呢：

只想吃粗飽者、只想在車站旁邊就近吃飯不想浪費時間者、預算不夠者、大食量者、想要吃大量熟熱蔬菜者、突然想念台灣口味者。

地點：到處都有(但目前僅在關東地區)

售價：便宜到不用考慮

營業時間：每間分店的時間不太一樣，但多數在早上11點就開始營業到深夜