這是我唯一在斯洛伐克吃過的餐廳，為什麼會選這間？我的答案是有條件的隨機。
什麼是有條件的隨機挑選？
一、我不挑歐洲舊城廣場周遭那種露天咖啡座的餐廳：
以我的經驗，這類歐洲的餐廳踩雷機率很大，我曾在布達佩斯、布拉格、阿姆斯特丹等城市的廣場咖啡廳遇到雷，什麼雷？難吃且鹹度爆表的雷，且這種露天座位完全沒禁菸。
二、盡可能挑選質感比較高的餐廳：
到歐洲吃飯千萬別貪便宜，尤其是旅遊熱區，挑中高價位的餐廳可以篩選吵雜的團客背包客以及歐洲常見的窮遊遊客(常去歐洲的朋友應該都見識過窮遊遊客，他們一坐就是三五個小時，小小桌子上堆滿了各種充電線充電器)
三、客滿的餐廳不一定優質好吃
畢竟旅遊熱區的餐廳，90%都是外來觀光客，那些滿座的餐廳，通常只是地利方便、與旅行團合作或啤酒很便宜而已，相同道理，人少的不一定就不好吃。
位於斯洛伐克老城區主廣場旁巷子的Restaurant Dolnozemská，剛好符合上述條件，餐廳裝潢頗有格調，用餐當天只有三組客人(平日午餐)，除了我以外，另兩組都是穿著白襯衫套裝的上班族，還有一桌很明顯是附近的公司招待客戶的模樣，當我看到這樣的客層，自然很放心的坐下，畢竟能被在地上班族選為招待客戶的餐廳，應該不會差到哪邊去吧！
夫妻倆選了三道餐，第一道是沙朗牛排，份量頗大，30歐元250g(9盎司)，好吃但不特別。
另外兩道比較特別，只是菜名實在長到宛如外文系論文發表
Silný slepačí vývar s domácou cestovinou
(Rich chicken broth with homemade noodles)
雞湯麵
菜名很長，長到無法一口氣唸完，別被冗長菜名難倒，麵條有點像台灣比較細的雞絲麵或比較粗的麵線，湯內有大量蔬菜丁，湯頭佐很香的辛香料，有中東北非風味。
一碗吃不飽的麵售價5.5歐，愛計較的人就別進來。
第三道的名字更長
Kuracie prsia plnené špargľou a mozzarelou, vyprážané v panko strúhanke, zemiakové pyré, jarná zelenina
中文翻譯：雞胸肉塞滿蘆筍和莫札瑞拉起司，裹麵衣油炸，搭配馬鈴薯泥、新鮮蔬菜
名稱長到連饒舌歌手都得放棄，給他一倍的肺活量也無法一口氣唸完，好不好吃？好吃極了，且很罕見。
餐廳服務生態度很親切，英文溝通無礙，用餐的時光讓我有滿滿的斯洛伐克美美的回憶。
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