總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

阿姆斯特丹與巴黎，距離大約500公里，雖然國土相鄰，但彼此之間就真真確確是兩個截然不同的國度，很難比較兩國兩城之間孰優孰劣。

但就食物而言，阿姆斯特丹比起巴黎，簡直就是完敗，阿姆斯特丹直接被KO。

我會事先規劃旅遊的路線旅館與景點，但對於吃飯，我可是堅守走到哪裡吃到哪裡的原則，尤其是不熟悉的國度與城市，畢竟網路的食評早就失去公信力，旅遊書上的必吃名店也只是名氣大一點罷了。

阿姆斯特丹短短的四天四夜，倒是吃了不少雷店，踩雷的機率很高，即便是荷蘭最有名的蘋果派，即便是運河旁那間網路聲量與推薦量最高的名店，坦白說以台灣人口味之刁，也只能說不過爾爾。日本隨便一間麵包店的蘋果派都完勝。

幾間阿姆斯特丹的餐廳之所以被我嫌棄，原因不外乎，調味不到味(與巴黎台北東京相比)，冷食比率太多(蘋果派是冷的)，另外就是起司，就很少品嘗的東方人而言，太講究原味的起司實在是臭得讓我掩鼻。

在阿姆斯特丹雖然只吃了八餐，踩雷比率高達5成，唯一讓我感到好吃的只有位於大倉旅館旁邊隔條運河的日式拉麵店「Takumi Ramen & Yakisoba」。

她的拉麵湯頭鹹度略低於日本，恰好接近台灣口味，且麵條與配料相當道地，溏心蛋筍絲海苔叉燒…百分百日式做法，雞肉滷烤也相當入味，當然，這間拉麵店如果搬到東京，大概就能排到中上，但以美食沙漠阿姆斯特丹的整體環境來比，稱得上美食。

只是價格不怎麼便宜就是，一碗拉麵售價大約在16~18歐元，折合台幣360~400元，折合日幣大約在1600~1900，不過，在荷法吃飯，任何餐店的份量都很足夠，除非是青少年或大胃王，絕對吃得飽。

不知道是因為大倉有許多日本客人，店家才選擇在這以開店？但根據我連續兩晚造訪的觀察，來客幾乎都是當地人，除了我以外沒看到其他亞洲臉孔。