長崎新地中華街-道地閩南風味「新和樓」
對日本人而言,來長崎旅遊不會錯過新地中華街,這裡與橫濱中華街、神戶的南京町中華街合稱為「日本三大中華街」。
對台灣人來說,實在不鼓勵到日本吃中華料理,畢竟不怎麼道地,幾乎都是改良過符合日本人口味(主要是偏鹹),唯一值得一嚐的是長崎強棒麵,但我個人建議去全日空旅館對面的四海樓吃會比較好吃。
當然,你如果堅持想在新地中華街吃強棒麵或中華料理,建議別吃日本人排隊名店如江山樓、会楽園等餐廳,那些都是吃名氣與裝潢,我對中華料理的品味應該贏過多數日本人吧!
新地中華街最道地的強棒麵是「新和樓」,裝潢老舊店面不起眼,似乎不怎麼受日本當地人喜愛,其他名店在黃金周假期大排長龍一位難求,這家店居然門可羅雀。
店家是福建移民,其強棒麵還保留些許閩南與台灣早期的「雜菜麵」的風味,這古老滋味連台灣都已經少有,卻能在長崎重拾兒時台灣鄉鎮的味覺記憶。
有機會再去長崎,我會再度光臨「新和樓」。
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