汕頭行(二)汕頭的食物
潮汕地區的食物到是讓我比較習慣，沒有上海北京的昂貴，沒有四川江西的辣，沒有廣東的油膩，沒有廈門的過甜，多數汕頭食物口味比較清淡，除非想找高級豪華大餐廳，否則一般市區巷內的大排檔，10～12元點份裸條，便可以讓我這種壯漢吃到飽撐。
除了粿條（湯乾都可）以外，最有名的是牛肉丸，汕頭牛肉丸口感類似台灣貢丸，不同的是他的主要成份是牛肉，一般大排檔的吃法是點碗「牛肉丸湯粿條」，潮洲地區還有牛肉丸沙爹燒烤串，值得一試。
另外一道食物是「蚝烙」，念法是（豪撈），有點類似台灣的蚵仔煎，只是蚝烙的蚵仔的數量實在多到驚人，估計有15顆以上，過與不及都非美食秘訣，過多的蚵仔吃到最後有點噁心，通常一份蚝烙的份量很大，足以讓我這種九十公斤的壯漢飽足五個小時，所以，建議是兩個人合點一份就可以了。
牛肉火鍋
汕頭沙茶牛肉鍋在台灣也相當出名，與一般火鍋不一樣的是，汕頭的牛肉鍋用的牛肉是活體現宰牛肉，在湯水川燙約10秒鐘就可食用。
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