野沢溫泉 旅館さかや (SAKAYA)

 

野沢溫泉稱得上是具有日本風味的溫泉區,在北陸新幹線尚未通車之前,交通不便讓人無法親近,從1997年新幹線通車到長野,到2015年又通車到金澤以後,野沢溫泉的便利性大為提高,從東京到此,原本九個小時的車程縮短至兩個半小時,從金澤出發只需兩個小時,便可抵達。特別是北陸新幹線中,長野到飯山這段路程,從原來的一個小時,大幅縮短到10分鐘。

 IMG_0523.JPG IMG_0525.JPG

IMG_0527.JPG

IMG_0534.JPG

IMG_0535.JPG  

因為附近有數座滑雪場,野沢溫泉的旺季反而是冬季(12~3),淡旺季的旅館房價價差高達50%以上。

 IMG_0589.JPG

IMG_0590.JPG

IMG_0596.JPG  

其實,最吸引我的並非滑雪,也非溫泉區的氛圍,而是野沢菜。

 IMG_0556.JPG  

一個國家或地區的文化底蘊來自生活,生活的精髓源自食物,長野信州地區的冬季相當漫長,蔬菜收成次數一年一回,為了在漫漫寒冬中也有蔬菜可食用,於是發展出醃漬的作法,延長蔬菜的保存期,加上日本早年物資貧乏,人們必須使用大量勞動力於農耕漁牧,為了補充鹽分,以至於這種將菜葉及莖部加鹽醃漬後的吃法,成為日本傳統食物的主流。

 IMG_0528.JPG

IMG_0529.JPG

IMG_0533.JPG  

「野沢菜漬」到處可見,但多數是真空包裝的加工品,為了延長時限與運送時間,鹽灑的比較多,不太符合台灣人的口味,導致許多台灣人無法接受,如果想吃相對新鮮相對減鹽一些的野沢菜,最好的辦法是到產地去品嚐。

 

野沢菜數於蕪菁的一種,新鮮的野沢菜口感接近芥藍,顧名思義,其產地主要源自於長野縣的野沢地區,雖然產地慢慢擴充到整個長野群馬等信州地區,但還是野沢地區的最道地,少點鹽多了清脆爽口,配上信州新潟附近所產的米飯,是最簡單也最奢華的饗宴。

 

「旅館 さかや」(さかや唸SAKAYA)是野沢溫泉眾多旅館當中最高級的一間,我挑選的是較大的房型(22帖約11),淡季期間的房價包含兩餐,每人約22000日圓,比較小的房型,每人所費在18000日圓左右,但如果是冬季的假日,房價會暴漲40~50%。

 IMG_0498.JPG

IMG_0501.JPG

IMG_0505.JPG

IMG_0506.JPG

IMG_0509.JPG

IMG_0515.JPG

IMG_0516.JPG

IMG_0518.JPG  

DSC02171.JPG

DSC02174.JPG

IMG_0592.JPG

IMG_0594.JPG  

一泊二食已經包涵溫泉旅館的早晚餐,基本上我還沒遇過「吃不飽」的情況,不過,所有的溫泉旅館的晚餐,其飲料(果汁或酒類)是要額外加點,晚餐入座後,除了餐桌上的前菜與餐具外,服務生會向客人詢問是否要喝飲料,要注意,這是得額外付費的,如果只要點免費的熱茶的話,也不需要感到失禮。

IMG_0537.JPG

IMG_0540.JPG

IMG_0554.JPG  

餐點中除了有野沢菜以外,食材幾乎是源自信州的農產品,主餐是蓼科和牛,其他大多屬於廚師的「手路菜」,如搭配白飯的勾芡舞茸羹、多種口味的信州味噌,都是在其他地方罕見的。

 IMG_0543.JPG

IMG_0546.JPG

IMG_0553.JPG

IMG_0561.JPG

IMG_0566.JPG

IMG_0568.JPG

IMG_0569.JPG  

大浴池「鷹之湯」相當有特色,傳統木造湯屋、昏暗煙緲的空間、可坐可臥的設計,溫度適中足以久泡。個人建議夏天前往,除了享受淡季比較便宜的房價外,平均20~25度的夏季氣溫,誰說避暑非得跑到北海道。

 DSC02175.JPG

DSC02177.JPG

DSC02180.JPG

DSC02182.JPG

DSC02184.JPG  

  

順遊景點(兩趟車次內可抵達的地方)

長野市、善光寺

 

 

可使用的交通票券:

JR東日本周遊券(長野、新潟地區)-從東京出發者適用

JR北陸拱行周遊券-比較貴,適合想從關西、北陸一路玩到關東東京者

 

交通:

一、在東京站搭乘北陸新幹線,到飯山站下車(車程110分鐘),注意的是並非所有北陸新幹線都有停靠飯山站,如果不小心搭上沒有停靠飯山的列車,只要在前一站長也下車換車即可無需擔憂。

 

從金澤出發者一樣是搭乘北陸新幹線在飯山站下車(車程80分鐘)

 

二、從飯山站正面口出站後左轉便可看到公車站,公車車票就在巴士旁的自動售價機發售,公車發車時間約是新幹線抵達飯山站後的十多分鐘,25分鐘車程便抵達野沢溫泉。

 IMG_0610.JPG  

IMG_0608.JPG  

 

IMG_0605.JPG

IMG_0606.JPG

IMG_0607.JPG  

三、從沢溫泉公車站步行3~5分鐘便抵達旅館。

 

 

 

評價:

溝通方便性:B

餐點類型:精緻變化

交通方便性:B

價位等級:D

 

 

 

以下是評論溫泉旅館的參考標準:

 

溝通方便性

A級:服務人員會講流利的英文或中文

B級:服務人員會講簡單的英文或中文

C級:服務人員不會英文與中文,但館方附有中文或英文說明

D級:完全語言障礙

 

 

餐點類型分五類:

頂級食材

精緻變化

俗又大碗

自助吃到飽

沒有特色

 

 

 

交通方便性:

A級:從主要都市搭1班次的車可抵達

B級:從主要都市搭2班次的車可抵達

C級:從主要都市搭3班次的車可抵達

     或搭2班次外加超過15分鐘步行時間

D級:從主要都市搭4班次的車可抵達

     或搭3班次外加超過15分鐘步行時間

 

 

 

價位等級分由貴到便宜分五級

A級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 四萬日圓以上

B級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~四萬日圓

C級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~三萬日圓

D級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 ~二萬日圓

E級價位:兩人成行一泊二食之每人房價 一萬日圓()以下

註:以非旺季非周末之報價為依據

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    bonddealer 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()