總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

我的旅遊書的總製作成本-看了之後會嚇死你們

剛出版沒多久的東京吃漢筆記，光是採訪費(一共採訪11趟、前後加起來100天、動用四百次以上的採訪人次，因為每間餐廳至少得吃2次，每次1~6人的採訪)+機票錢+旅館費(助理與編輯)就花上我85萬。

況且能收錄100間餐廳，意味著我起碼採訪過130間餐廳以上，畢竟在怎麼謹慎的事先調查，總還有30%的機率會採到雷，譬如不好吃、太過油膩怪味、感覺不衛生、採訪過後發生店家倒閉、餐廳老闆不讓我拍照….等等問題。

大家不要看我風光賣出三千套，印刷+製版+裝訂+採訪+文編+美編+員工差旅加給+貨運+包膜+助理加班+營業稅，總費用大約三百萬。

我大可以學其他網紅作家，接受店家招待或接受置入性行銷以降低成本，但我堅持不這麼做，因為我所出版的書的內容，代表著我黃國華的公信力，或許書中的美食對你而言不怎麼喜歡，這是見仁見智，但所有內容絕對是出自我獨立判斷獨立採訪。

舉2019年日本溫泉旅館新書的採訪成本估算為例：

2018年11~12月採訪6家(數字是台幣歐)

兩人機票25000

五家溫泉旅館住宿 65000

交通費 12000

2019年1月份採訪4家

兩人機票 28000

四家溫泉旅館住宿 45000

交通費 10000

2019年5月份採訪 13家

三人機票36000

13家溫泉旅館住宿130000

交通費(租車10天+油錢+保險費+過路費) 50000

2019年8月採訪 5家

兩人機票 28000

4家溫泉旅館住宿 60000

交通費 12000

光是採訪28家溫泉旅館就得花費超過50萬台幣，這還不包括吃飯、助理與編輯的出差加給，粗估光是採訪費就高達60萬台幣。

且採訪28家溫泉旅館，可能會踩到地雷(不優的旅館)，或因為種種其他因素無法順利採訪，採訪28家溫泉，最後能夠有25間收錄在書上就偷笑了，更何況我打算要收錄至少30家溫泉旅館在書內。

這種高成本，如果我將書委託出版社，然後只能抽取售價12~15%的版稅，我鐵定賠錢，不賺錢不打緊，反正一來自己喜歡創作，二來服務讀者，但總不能叫我陪錢吧！