有倫敦的地方7 開洋葷吃A級美食阿根廷牛排-GAUCHO Piccadilly @ 總幹事耕讀筆記- 日本ありがとうございました

開洋葷吃阿根廷牛排-GAUCHO Piccadilly

若拋開養牛所造成的糧食危機與養牛所排放的CO2的環保問題，這個地球上最好吃的牛肉一是日本和牛、二是阿根廷牛，美味的秘密只有一個：天然野放用牧草飼養。

近年來，台灣有許多號稱阿根廷牛排的餐廳一家家如雨後春筍般地開幕，但追根究柢這終究不是使用阿根廷牛，頂多只是「阿根廷的燒烤方式」的牛排，全數不是阿根廷牛，多數使用美國牛。道理很簡單，阿根廷所養殖的肉牛數量很少，能夠外銷的牛肉絕大部分被美國人吃光，其他少部分則銷往西歐，美國人自己吃進口的阿根廷牛，卻把有頗多爭議的美國牛肉強迫推銷到相對貧窮的國家。

難得來趟英國，豈有不趁機品嚐稀少的阿根廷牛肉的道理呢！

台灣來的低調作者老饕宛如鄉巴佬在店門口晃來晃去

GAUCHO是英國最知名的阿根廷牛排之一，它在英國與杜拜一共有十來家分店，其中位於Piccadilly圓環附近的燕子街(Swallow Street)的GAUCHO Piccadilly位於倫敦市中心，造訪起來比較方便，吃完之後還可以順道逛逛Piccadilly圓環。

Piccadilly圓環的攝政街倫敦最盛名的敗家街

Piccadilly圓環旁的攝政街倫敦最盛名的敗家街

中午的套餐比較便宜，但平均每人也得花費120英鎊以上(從小菜、湯、沙拉、麵包、配菜、牛排主餐、甜點、咖啡到餐後酒)，可見阿根廷牛肉的稀少性和珍貴性。GAUCHO Piccadilly一樓是夜店，二樓才是餐廳，GAUCHO的裝潢用乳牛的黑白交替的花樣為主，以前衛金屬視覺為其店內格調。

烹飪的風格其實是走西班牙義大利南歐路線，除了主菜牛排之外，有義大利餃子、西班牙風味的前菜、英國罕見的新鮮波菜以及一大堆我搞不懂的小菜，由於服務生是西班牙人，以我實在聽不懂那濃濃拉丁腔的英文，反正也不是要正式採訪，只是想要開開阿根廷牛肉的眼界，所以整個心思完全被服務生所端出來的牛肉所吸引。

西班牙女服務生會端著生牛肉問客人想要吃哪一部分

很難得在倫敦可以吃到炒青菜

義大利餃子

點餐的方法相當特殊，服務生端出一大份牛肉，直接問客人要吃牛肉的哪一部分，反正聽不懂牛肉部位的專有名詞，直接告訴她全部都來一份就對了，我想自己臉上大概寫了亞洲來的鄉巴佬的字樣了吧，用餐的時候不用擔心服務生會來旁邊搞些「桌邊演講服務」，餐廳氣氛偏安靜，用餐的客人多半也是安安靜靜地品嘗，十足英式高級餐廳的氣氛。