淺草對台灣旅客而言，可說是個宛如走廚房般的熟悉景點，熟到連旅遊書都不好意思介紹，舉凡雷門、淺草觀音寺、仲見世通、木村家人形燒、初小川鰻魚飯.....等等，應該都是初次到訪東京的『定番』(標準)行程，好像大一新生的共同必修課，隨著東京旅遊次數增多，從一個跟團菜鳥慢慢蛻變成自由行老鳥後，多半不會再來淺草這個地方。
由於淺草是前往日光的起程之地，每次從日光回東京，總是會在淺草用個餐吃個甜點，所以對我這個東京旅遊老鳥來說，數一數，淺草的造訪次數竟然超過十多次。
東京旅遊的起點是淺草，品嘗甜點的起點自然也是淺草，位於淺草雷門仲見世通旁的「梅園」，應該稱得上是東京甜點之旅的入門課程。日本甜點大致分為「和菓子」和「洋菓子」，但兩者之間的界線近年來慢慢地越來越模糊，保持傳統味道的老店越來越少，創業於西元1854年的梅園，仍舊販售著一百六十年前開業時的古老甜點。
あわぜんざい(栗善哉，唸Awa zenzai)
梅園古老甜點的首選非 あわぜんざい(栗善哉，唸Awa zenzai)，栗善哉混合糯米糕與紅豆泥，它的糯米糕吃起來的口感介於甜粽與麻糬之間，由於帶有些許微酸，所以大大地降低了紅豆泥的甜度，加上溫熱的吃法，微甜的あわぜんざい吃起來會讓人感到小小的飽足感。
坦白說，あわぜんざい(栗善哉)的外型與色彩沒有其他甜點亮麗，所以不明就裡的外行觀光客往往會被其他比較亮眼的甜點所吸引而遺漏這道甜點，相當可惜。
Menu上頭有許多あんみつ類的甜點，あんみつ(唸法：An mitsu)稱為「餡蜜」，是日本很常見的甜點，從明治時代就有這道甜點，從一開始只有紅豆餡加糖水，演變到現在的眾多口味的添加物，如湯圓、水果、寒天、葛條、冰淇淋等。但坦白說，梅園「餡蜜」類甜點的甜度相當高，遠超過一般台灣人能夠忍受的範圍。
這道甜點是「白玉クリームあんみつ」白玉冰淇淋餡蜜
クリームあんみつ(冰淇淋餡蜜)，其中透明塊狀內餡是葛切(用葛粉加水凝固後淋上糖水切成條塊狀)
梅園的客人以中老年居多，年輕饕客多半會追求歐式甜點或創意料理，別說日本，連台灣甚至整個亞洲都有這種飲食趨勢，沒錯，隨著時代演變與創新，傳統的東西似乎越來越少，創新的基礎其實就是傳統，今天的創新明天過後終究還是成為傳統，
職場上傳統與創新的衝突相當常見，我踏入職場的第三年，有幸能夠參與銀行的新種業務籌備單位，單位內幾乎都是學歷高的優秀年輕行員，然而高層卻指派了一個年齡已經五十好幾的老經理來帶領我們，我們這個組所籌備的創新型的貨幣市場房貸信用工具，以及將房貸證券化，這位五十幾歲的老經理是典型作傳統房貸業務出身，在籌備的過程，我們這群充滿理想的年輕幹部，不斷地和老經理發生理念上的衝突，甚至連口角的衝撞都經常發生。
我們覺得他那套方法老舊過時，他認為我們太過躁進忽略風險，吵到最後，基於職位，我們這群年輕幹部不得不屈就，在新業務的規範中加了許多傳統的風險控管機制。
一年多後碰到全球性金融風暴，所幸我們的新業務中有了傳統的風險控管機制，才能夠全身而退，反觀完全只著重創新的其他同業，卻蒙受相當大的損失。
從那次起，傳統兩個字對我有了新的意義。
想當個快樂的吃漢，傳統守舊的味道也是挺重要的。
梅園的交通資訊：從淺草的雷門往淺草觀音寺的方向沿著仲見世通，第五條巷子左轉即可抵達。
公休日：周三
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