總幹事耕讀筆記- 日本 ありがとうございました

東京b級美食

   一、在東京吃日本鄉土b級美食 

 1、富士宮炒麵 楓木挽町店
  順遊：銀座散策 

 2、鎌倉玉子燒 玉子焼 おざわ 
 順遊：鎌倉鶴岡八幡宮 

3、勝浦式担担麺 高円寺じもん 
 順遊：高円寺舊書店 

4、長崎強棒麵 金葉庭 
 順遊：六本木中城 

5 、讃岐うどん麺 吉左右  
 順遊：湯島天滿宮 

6、兩國相撲鍋川﨑 （かわさき）
  順遊：兩國國技館

7、青森仙貝鍋-神田小川町せんべい汁 
 順遊：上野公園 

8、津山炒麵 テッパンヤキ ノミ 
 順遊：澀谷新車站 

9、橫須賀海軍咖哩飯 
 順遊：橫須賀 

 10、月島燒 
 順遊：石川島公園夜景 

 11、厚木豬腸燒烤 
 順遊：多拉a夢紀念館 

 二、平價甜點

  1、東京第一甜點 善福寺a tes souhaits 
 順遊：善福寺公園 

 2、淺草あわぜんざい(夫妻善哉)-梅園 
 順遊：淺草觀音寺

  3、鐮倉金糸雀 
 順遊：北鎌倉

  4、鐮倉豊島屋菓寮 八十小路
  順遊：江之島電鐵

  5、自由之丘蛋糕店 Paris S'eveille
   6、セントクリストファー ガーデン （St. Christophers Garden）
  順遊：自由之丘 

 7、門前仲町フルーツカフェ　フルータス 
 順遊：富岡八幡宮 

 8、鯛魚燒麻布十番浪花家總本店
  9、麻布十番豆源 
 順遊：麻布十番 

  三、麵飯主食類

  1、沾麵 道 
 順遊：龜有 

 2、迴轉壽司-吉祥寺駅天下壽司 
 順遊：吉祥寺藥妝店散策

  3、拉麵 麵屋一燈 
 順遊：秋葉原 

 4、讃岐饂飩 根の津 
 順遊：谷中貓町 

 5、冷麵 谷根千釜竹 
 順遊：根津神社 

 6、豬排飯-成蔵 
 順遊：早稻田大學  

 7、中華拉麵 長崎拉麵來來來
  順遊：三軒茶屋tower 

 8、烏龍麵 神保町うどん 丸香 
 順遊：神保町書街 

 9、蕎麥麵 深大寺鬼太郎茶屋 
 順遊：深大寺 

 10、洋食 千年葡萄家 
 順遊：昭和紀念公園 

 
 四、便宜大碗 
 
 1、御飯糰 大塚駅おにぎりぼんご
  順遊：都電荒川線 

 2、豚野郎燒烤豬排飯  
 順遊：皇居 

3、地鶏焼 サカイ鳥之助 
 順遊：東京樹晴空塔 

4、淺草敘敘苑 
 順遊：淺草 

5、超大碗拉麵千里眼(小田急東北澤) 
 順遊：下北澤 

6、關東煮 おでん割烹 稲垣
  順遊：皇居 

7、野菜料理 奥芝商店 八王子田代城
  順遊：高尾山 

 
 五、和菓子伴手禮 
 
 1、志”満ん草餅 
 順遊：向島百花園

  2、鐮倉 いも吉館紫芋餅 
 順遊：鐮倉小町通 

 3、榮太樓總本鋪 
 順遊：貨幣博物館 

 4、大角玉屋 草莓大福 
 順遊：靖國神社 

 5、巢鴨元祖 塩大福 みずの 
 順遊：巢鴨、六義園 

 6、羽二重団子 本店 
 順遊：谷中靈園 

 7、群林堂 
 順遊：護国寺、雜司之谷靈園 

 8、一元屋 
 順遊：千鳥之淵  

 
 六、中價位和食
 
  1、岸田屋居酒屋 
 順遊：台場 

 2、門前仲町駅居酒屋-九四八、大坂屋
  順遊：清澄庭園 

 3、炭火焼 七厘 燒肉 
 順遊：都電荒川線 

 4、海鮮 酒徒庵 
 順遊：消防博物館 

 5、鰻魚飯尾花 
 順遊：北千住下町 

 6、箱根溫泉懷石料理 

       從今年六月中旬起我會開始著手東京美食的採訪與撰寫，會挑選下列53家店舖與餐廳是
 1、我曾經吃過 2、東京通的親友介紹 3、日本當地評價很高  

       今年六月起我將赴東京三趟去實際品嚐並採訪這些店家，我會一一在部落格寫在品嚐後的食記，好吃不好吃？有什麼特色？c/p值高低？我會照實寫下自己的觀點，當然我會從中挑選一部分好吃的餐廳或店家，將之集結成冊  

      挑選這53間的另兩個標準是： 1、 距離地鐵站或火車站步行時間五分鐘內 2、 店名有漢字，對不懂日文的旅客也具有高辨識度  

       有些店家嚴禁攝影採訪，向有些甜點和果子店不允許拍照，我會採取外帶的方式帶出店外找個公園或回旅館慢慢品嚐與攝影，所以這三趟採訪除了平板筆電與攝影機、腳架外，還要攜帶不同材質的陶瓷盤組、筷子、刀子與外帶保溫鍋，吃東西吃成這樣也算是一絕。 沒辦法，因為我採用的方式比照米其林，用完全不知會店家以及獨立自費的方式，自然可以挑選到被大眾媒體所遺漏但卻又好吃的不知名美食，如此才能用獨立企劃客觀的態度來彌補自己對食材上的認知不足。