Eva的台南脂肪養成之旅~小吃篇 @ 總幹事耕讀筆記- 日本ありがとうございました

來到台南古都要做什麼呢？當然就是吃不停啦！套句朋友說的話：「這次的行程沒別的，只有吃！」那麼，24小時的旋風式行程該怎麼安排呢？因為我們一群人的交通工具只有11號公車，只好以今晚下榻的大億麗緻週邊小吃為主，邊走邊找邊吃！

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矮仔成蝦仁飯
06-2201897
台南市海安路一段66號

http://www.shrimprice.com.tw/

抵達飯店時已經下午一點，寄放行李後趕緊出門覓食，首先來到飯店旁的矮仔成蝦仁飯。矮仔成名稱的由來，源自第一代老闆葉成老先生，其個頭不高，且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成，這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯

蝦仁飯$40，使用的蝦仁為每日現剥的新鮮火燒蝦。蝦仁與飯是分開炒的，先將傳統調配的醬汁與米飯拌炒後盛起，最後再鋪上一層快炒爆香過的蝦仁。蝦仁飯吃起來有焦炭香的感覺，因為使用了傳統的原子炭煮法；拌飯則帶有台南特有的甜味，既香又下飯，早已餓扁的我們很快就掃光了。不過看了官網介紹後發現，應該有還有醬瓜才對，我怎麼沒吃到？兇手是誰？？？

鴨蛋湯$20，鴨蛋使用紅仁鴨蛋，湯裡還有不少肉絲

香煎鴨蛋(半熟)$10，可選擇全熟、半熟、或散蛋。我們選的半熟鴨蛋黃看起來超誘人，搭配蝦仁飯一起吃還真不賴！

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阿龍香腸熟肉
台南市中西區保安路34號

(保安宮附近)

不管是內用或外帶，跟著排隊就是了，現點現切。我們運氣不錯，到店時店內正好空出了一桌，排隊點菜也無需等太久，不過吃完出來，忽然發現排隊的人多了不少~

每種一人份都是$20，算是平價。講不出菜名沒關係，直接用手比就好了，看不懂的問老闆就對了！

這盤以豬內臟為主：豬肝、豬心、豬肺、豬....，上面鋪了一層清爽脆口的醬菜小黃瓜。除了豬肺覺得比較不怎麼樣，其他都還不錯，就是吃起來有點罪惡感...膽固醇~~~

這盤有花枝、粉腸、筍仔、苦瓜、蘿蔔、糯米腸...，其實我也不確定我是不是每一種都有吃到？

第一次吃到這種看起來像香腸的粉腸，聽說是用太白粉漿+瘦肉所製成，軟軟QQ、清爽帶甜，吃起來很有趣

沾醬是帶有甜味的醬油膏+芥茉醬。這兩盤總共花了$280，算是很實惠的小吃，大熱天吃這個也不錯！

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茂雄蝦仁肉圓
台南市保安路46號

(保安宮附近)

這家店...感覺像是踩到了地雷，而且是還沒開始吃就引爆了，惹得同行友人發飆！！！由於蝦仁肉圓每盤3顆，我們一行六人原本就打算少量多吃，所以就點了兩盤(共6顆，正好一人一顆)，為了方便食用，多跟店家要一個碗，想不到店家冷冷的說：「要碗就再點一盤就好了！」一開始我們還以為聽錯了，再問一次，結果店家同樣正眼都不瞧的說：「我們沒在借碗的。」該怎麼說呢~~就是一整個冷淡，氣氛頓時結冰！如果不接受我們這樣點餐，一開始就明說，我們就不會走進來了！上菜後才用這種方式逼我們再點一份，真的讓人感覺很差。後來因男性友人發飆了，店家才勉為其難的借出叉子(怕壞人？)~~~這到底是店家的不成文規定？還是...純粹運氣不佳呢？

蝦仁肉圓每盤3顆$50。用餐氣氛也變差、心情受影響，食不知味了。我想建議店家，不如清楚標明每人的最低消費好了，這樣我們才不會誤闖啊！小吃店可以做到這樣也算是創舉喔！

不開心地吃吃完蝦仁肉圓後，大家決定來點冰涼的消暑順便消火氣，才能再接再厲吃下去！

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阿卿傳統飲品、冰品
台南市保安路82號

(保安宮附近)
06-2262799

阿卿傳統飲品、冰品有一系列的杏仁茶、杏仁冰品，聽說綠豆饌也很優！

忽然瞥見老闆娘端出了軟軟綿綿、令人垂涎欲滴的芋頭，無論如何我都要吃啦~~~

還可以自行加糖。其實，我並不覺得有甜度不足的問題...

綠豆饌$35，這碗...好好吃喔！！！綠豆仁湯裡加入了芋頭、湯圓、桂圓，口感與飽足感十足！推薦~~~

杏仁豆腐冰$30+芋頭，剛端上桌時其實好料都被剉冰覆蓋住，愈吃愈驚覺：這料也未免太多了吧！雖然好吃但也很失策，因為接下來我的胃不就沒有空間繼續裝填美食了嗎？！

大家一邊吃一邊和老闆娘聊開了，老闆娘也熱情的介紹附近的好料！老闆娘皮膚白拋拋的，想必是常喝杏仁茶或吃杏仁豆腐吧！友人覺得杏仁茶很好喝，立刻付款請老闆娘宅配一箱(12瓶)回台北，我也有幸跟單到2瓶。

宅配回台北的杏仁茶！濃郁的杏仁香味就不用說了，濃稠度居然比米漿有過之而無不及，用一般吸管還很難吸起來咧！

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阿文豬心
台南市中西區大智街92號

其實原本打算要吃超有名的阿明豬心冬粉，不過阿明要到晚上才開店，所以阿卿冰品的老闆娘介紹我們去阿明哥哥的店阿文豬心，雖然離保安宮遠一些，但品質一樣好，也比較不會大排長龍，反正大白天也吃不到阿明，我們就來拜訪阿文吧！

真是美麗又完整的腰只啊，而且阿文老闆切好快，我都來不及拍

麻油豬心+豬肝+腰只$200。歐伊系~~~~雖然豬心、豬肝、腰只都在同一盤中，但該嫩的嫩、該Q的Q、該有嚼勁的有嚼勁，而且鮮度十足，麻油香撲鼻！這盤我超愛~~~

豬心湯$40，我沒喝到這湯，但友人邊吃邊讚嘆，想必一樣很鮮美！雖然我不知阿明豬心是否更美味，但阿文豬心已然擄獲了我們的胃

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松村煙燻滷味
大同門市：台南市大同路二段184號

06-2152385
http://www.songch.com.tw/